Novità gastronomiche e musica presso l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano

Cantina aperta in onore del vino e dell’olio nuovo, ma non solo. In occasione del “San Martino in Cantina”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia, l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini aprirà domenica 14 novembre dalle 10 alle 13 e dalle 15.30 alle 20.30 per offrire una domenica fuori dal comune a quanti vorranno conoscere e degustare il vino della vendemmia appena conclusa e il primo olio della raccolta appena iniziata.

La Cantina Duca Carlo Guarini sarà l’unica in Puglia a ospitare la MoVINguide, un giovane, appassionato di vino e conoscitore non solo del nettare di Bacco, ma anche del suo territorio di origine. Questa nuova figura nasce grazie al Movimento Turismo del Vino con la collaborazione dell’Enoteca Italiana che ha selezionato i semi finalisti e i finalisti delle ultime Viniadi, il campionato italiano per degustatori non professionisti e in occasione del San Martino accompagnerà i visitatori a scoprire le cantine in alcune regioni come la Campania, l’Emilia-Romagna, il Lazio, le Marche, il Piemonte, la Toscana, il Veneto  e la Puglia

Nella nostra regione la MoVINguide Marilena Capodiferro, bancaria 35enne, proviene da Gioia del Colle (Ba) e ha scelto la storica Cantina Duca Carlo Guarini: qui accoglierà gli ospiti, li aiuterà a scoprire come nasce il Nettare di Bacco, che caratteristiche ha, quali sono i suoi territori e quali i migliori abbinamenti. Sotto un antico pergolato sarà allestito il banco d’assaggio per degustare i grandi vini prodotti dall’Azienda, dal primitivo (Vigne Vecchie, Boemondo) al negroamaro (Nativo, Piutri, Campo Di Mare), dalla  malvasia nera (Malia) al sauvignon blanc (Murà), solo per citarne alcuni.

Oltre all’olio nuovo e ai buoni vini si potranno assaggiare tarallini e friselline condite con gli agrumati (olio al mandarino, limone, arancia), le creme di carciofi, di olive, di peperoni rossi e gialli, di cipolle e mele selvatiche, le olive sott’olio e altri deliziosi prodotti della linea agroalimentare “Le Masserie del Duca” o sbirciare nella Bottega per trovare un’idea golosa e originale da regalare a Natale.

Non solo gusto, ma anche musica in un ambiente davvero accogliente: nell’agrumeto dell’antica cantina gli Agorà, gruppo di canti antichi, trascineranno i visitatori in una allegra pizzica.

Un appuntamento da non perdere per i buongustai o anche solo per chi vuole conoscere più da vicino una bella realtà salentina: nella cantina dell’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano (Le) sarà possibile visitare l’antica barricaia all’interno di un frantoio ipogeo del ‘500, dove oggi si lasciano riposare i vini in piccole e grandi botti di rovere e si conservano le bottiglie delle varie annate. Anche la cantina merita una visita, tra moderne cisterne d’acciaio, i Guarini illustreranno le fasi della produzione e faranno vedere le innovative attrezzature usate per la vinificazione e il controllo della temperatura. Attraverso l’innovazione l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini conserva la tradizione e la qualità.