Ingredienti:

5 fette di pesce spada

2 uova

Pangrattato

Prezzemolo tritato

Sale

Pepe

Farina

Olio di semi di arachidi

Procedimento:

Lavare le fette di pesce spada;

Togliere la pelle;

In una ciotola sbattere le uova col sale, il prezzemolo e il pepe;

Infarinare le fette di pesce spada;

Passarle nell’uovo e nel pangrattato;

Friggerle in abbondante olio caldo.

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