Ingredienti per 4 persone:

  1. 320 tortellini
  2. 100 prosciutto cotto
  3. 200 panna da cucina
  4. 50 burro

parmigiano reggiano grattugiato,

sale q.b.

 

Procedimento:

In un tegame far sciogliere il burro ed  aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzetti. Cuocere per 4-5 minuti. Versare la panna e, quando comincia a bollire, spegnere il fuoco. Lessare in abbondante acqua salata i tortellini, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Servire in tavola con parmigiano reggiano grattugiato.