Ingredienti per 4 persone:

250 grammi di ravioli ripieni

parmigiano grattugiato q.b.

sale q.b.

1 cipolla

olio extra vergine di oliva q.b.
500 ml di passata di pomodoro

foglie di basilico

 

Procedimento

Tritate la cipolla e fatela soffriggere assieme a un filo di d’olio d’oliva, aggiungete la polpa di pomodoro e il sale. Fate cuocere il sugo a fuoco medio. Portate a bollore l’acqua salata in una pentola molto capace e buttate i ravioli. Quando i ravioli saliranno a galla scolateli con la schiumarola e uniteli nella padella con il sugo di pomodoro.  Servire i ravioli spolverandoli con abbondante parmigiano e decorandoli con qualche foglia di basilico.

 

 

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