Ingredienti per 4 persone:

  1. 4 spigole da 500 gr. ciascuna

olive nere

pomodorini

capperini

aglio, prezzemolo, origano, sale

olio extra vergine di oliva

un bicchiere di vino

 

Procedimento:

Eviscerare e pulire le spigole. Lavarle e posarle in una teglia da forno. Condire i pesci con olive nere, pomodorini tagliati a dadini, una manciata di capperini, aglio e prezzemolo tritati, olio extravergine di oliva e aggiungere un bicchiere di vino e salare. Mettere in forno caldo a 180° C e far cuocere per 30 minuti. Infine servire immediatamente in tavola.

 

 

 

 

 

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