[rev_slider_vc alias=”stringa”]

Ingredienti per 4 persone: 4 spigole da 500 gr. ciascuna olive nere pomodorini capperini aglio, prezzemolo, origano, sale olio extra vergine di oliva un bicchiere di vino   Procedimento: Eviscerare e pulire le...

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di penne 2 spicchi d'aglio tritato olio extravergine d'oliva 500 ml di passata di pomodoro qualche foglia di  basilico fresco formaggio grattugiato q.b.   Procedimento Preparate il...

Ingredienti per 4 persone: 1l di passata di pomodoro 200 ml di besciamella 500 grammi di cannelloni già pronti parmigiano reggiano grattugiato q.b. 250 grammi di ricotta 300 g. di spinaci sale q.b. pepe...

Ingredienti: 4 uova fresche 3 spunzali (porro) Olio evo Sale Peperoncino Procedimento: Lavare i porri e tagliarli a rondelle; In una padella larga scaldare l'olio con il peperoncino e far appassire leggermente...

07Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di ravioli ripieni parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. 1 cipolla olio extra vergine di oliva q.b. 500 ml di passata di pomodoro foglie di basilico   Procedimento Tritate...

Ingredienti: 500 gr di rigatoni (preferibilmente trafilati al bronzo) 500 gr di peperoni gialli 1 peperoncino 1 spicchio di aglio Olio evo Procedimento: Lavare i peperoni e tagliarli a fette sottili; Soffriggere...

Ingredienti: 500 gr di rigatoni 800 gr di pomodori pelati 400 gr di carne macinata 150 gr di pisellini primavera 300 gr di mozzarella 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato Latte Olio...

La ricetta che andiamo a preparare è una rievocazione dei famosi “Canederli” piatto tipico del Trentino Alto Adige, dall’alto valore nutrizionale per ovvi motivi...

Mercoledì 21 Giugno alle ore 21:00 presso il rinomato ristorante Alex di Lecce: “La cena futurista”, una serata speciale a sostegno dell'associazione "L'Italia si...

Ingredienti per 4 persone 320 g. di linguine 1 kg di cozze 2 spicchi d’aglio prezzemolo q.b. olio extravergine di oliva   Procedimento: Pulite le cozze in una bacinella piena d’acqua e sciacquatele,eliminando...

CAMPI SALENTINA (Lecce) - Sarà una tre giorni intensa, ricca di incontri e di interessanti approfondimenti, all’insegna della buona cucina che si sposa con...

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello due uova pane grattugiato 3 patate sale pepe olio di arachidi   Procedimento Friggere le patatine in abbondante olio di arachidi e cuocerle sino a quando...

Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di tagliatelle fresche all’ uovo 350 gr. di carne macinata  1 carota 1 sedano 1 cipolla olio extra vergine di oliva q.b. ½ bicchiere...

Ingredienti: 250 gr di riso 10 carciofi 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato Mezza cipolla Olio evo Vino bianco Brodo vegetale Sale Pepe Procedimento: Lavare i carciofi e tagliarli a fettine sottili; In una pentola far...

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di scampi 1 kg di sale grosso olio extra vergine d’oliva q.b.     Procedimento Lavare bene gli scampi una volta e asciugateli con cura....

Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di riso carnaroli 2 seppie 1 bustina di nero di seppia brodo di dado q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. 1 cipolla 1 spicchio d’aglio olio extra vergine...

Ingredienti per 4 persone: 280 tubetti rigati 4 patate cipolla, olio extravergine di oliva Un dado per brodo vegetale   Procedimento Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini. In...

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di tortellini freschi alla carne 500 ml di passata di pomodoro Mezza cipolla 200 grammi di mozzarella 100 grammi di parmigiano grattugiato olio di...

LECCE - E’ tutto pronto a Lecce per dare il via alla quarta edizione di Roséxpo. Si comincia con un convegno giovedì 8 giugno...

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola 1 noce di burro 1 limone Prezzemolo q.b. farina q.b. sale blu di Persia q.b.     Procedimento Infarinate i filetti di sogliola nella farina e...

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada olio extravergine d'oliva q.b. 1 limone Sale q.b. pepe nero q.b. prezzemolo q.b.   Procedimento Cucinare i tranci su una griglia girandoli una sola...

LECCE - Ideato da DeGusto Salento, l'associazione leccese dei produttori di Negroamaro, l'evento è stato presentato questa mattina nella sala Open Space del Comune...

Carissimi, questa settimana pur controtendenza per le afose serate estive, dobbiamo accontentare anche chi è impossibilitato ad andare al mare ed è voglioso di...

Ingredienti per 4 persone: Un polpo da un chilo 500 g di patate olio extravergine d’oliva q.b. prezzemolo q.b. una carota una cipolla sedano sale rosa dell’Himalaya q.b.   Procedimento Lessate le patate, pelatele e tagliatele...

Ingredienti per 6 persone: 300 g di riso Roma 500 g di patate 1 chilo di cozze 100 g di cipolla 300 g di zucchine 3 pomodori grande olio extravergine d’oliva...

Carissimi, inizia a diventare un incubo la cucina?? Caldo, forno, fornelli etc…??? Allora prepariamo un dolce delizioso in 20 minuti e dall’effetto coreografico meraviglioso. Pochi...

Ingredienti per 6 persone: 500g di lasagne fresche all’uovo 400 g di carne di manzo pan grattato q.b. due uova pecorino grattugiato q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. olio di arachidi per friggere...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pipe rigate 250 gr di zucchine 8 pomodori secchi sott’olio Aceto di mele Vino bianco Olio evo Sale Procedimento: Lavare e tagliare le zucchine a rondelle; Scaldare...

LECCE - Sabato 3 giugno dalle 13 la Masseria Ospitale sulla Lecce/Torre Chianca ospiterà un'edizione straordinaria di Fornelli Indecisi. Il concorso di cucina dozzinale, ideato...

OTRANTO (Lecce) - Dal 1° al 4 giugno 2017 Otranto farà da palcoscenico alla II edizione della rassegna enogastronomica “Suoni & Sapori del Salento...

Si sa, con l’arrivo del week-end si ha più tempo da dedicare alla famiglia e alla cucina. Per viziare marito e figlio le donne hanno...

Ingredienti: 500 gr di pappardelle 2 limoni 100 gr di burro 200 ml di panna liquida 80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 spicchio di aglio Olio evo Procedimento: Lavare accuratamente i limoni; Tritare...

SQUINZANO (Lecce) – Vivere senza supermercato si può? Può sembrare una domanda stravagante e verrebbe subito da chiedersi perché mai si dovrebbe rinunciare a...