Ingredienti
4 uova
2 zucchine di medie dimensioni
50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 gr di provola affumicata grattugiata
Sale
Pepe

Procedimento
In una coppa sbattere le uova;
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne avendo cura di assorbire l’acqua in eccesso con un panno di carta;
Aggiungere il formaggio;
Condire con sale e pepe e girare con un cucchiaio;
Versare il composto in una teglia coperta con la carta forno;
Cuocere a 200º per 20 minuti.