Ingredienti
3 carote
1 cavolfiore di piccole dimensioni
2 zucchine
1 peperone rosso piccolo
1 peperone giallo piccolo
3 uova
300 di farina
100 ml di latte
Sale

Procedimento
Lavare le verdure e tagliarle a pezzi di piccole dimension;
In una ciotola versare la farina insieme alle uova, al sale e al latte;
Mescolare molto bene con una frusta in modo da ottenere una pastella liscia e omogenea e in modo da non far formare grumi;
Friggere in abbondante olio di semi caldo Friggere pochi pezzi per volta;
Togliere dall’olio e riporre su carta assorbente;
Salare e servire ben calde.