Ingredienti

300 gr di rigatoni

300 ml di sugo

50 gr di formaggio grattugiato

50 gr di scamorza affumicata

Olio evo

Peperoncino

Sale

 

Procedimento

Versare i rigatoni in abbondante acqua salata bollente

Cuocere per 4 minuti

Cuocere il sugo “allungandolo” con acqua

Condire la pasta con il sugo e insaporire con il peperoncino

Cospargere una teglia con un filo di olio

Versare nella teglia la pasta e cospargere di formaggio grattugiato e provola affumicata tagliata a pezzi

Infornare a 180º per 20 minuti fino a totale assorbimento del sugo.