Ingredienti:
1kg di pomodori San Marzano
Origano
Olio
Uno spicchio di aglio
Sale

Procedimento
Lavare e tagliare a metà i pomodori;
Disporre i pomodori su una teglia;
Sminuzzare l’aglio;
Su ogni metà pomodoro mettere un pezzetto di aglio, olio, sale e infine l’origano;
Mettere sulla griglia per 20 minuti.
N.b. I pomodori possono anche essere cotti in forno. In tal caso infornare a 200º per 20/25 minuti.
Lasciare raffreddare e servire. Sono ottimi come condimento per frise e bruschette.
Si possono conservare in frigo ben coperti per 3 giorni.