Ingredienti:

250 gr di ravioli (ripieno a piacere)

1 mozzarella da 50 gr

20 gr di formaggio grattugiato

50 gr di gorgonzola

6 foglie di salvia fresca

Sale

Pepe bianco

 

Procedimento:

Lessare i ravioli in abbondante acqua salata

Scolarli al dente

Versarli una pirofila condire con il formaggio grattugiato e il gorgonzola tagliato a pezzetti;

Amalgamare;

Cospargere con la mozzarella tagliata a pezzi, le foglie di salvia e un pizzico di pepe bianco;

Infornare a 180º per 10 minuti;

Servire caldi