Ingredienti:
4 patate a pasta gialla
Sale
Olio di semi di arachide
Procedimento:
Lavare le patate;
Asciugarle senza sbucciarle;
Tagliarle a fettine molto sottili;
Con un canovaccio pulito tamponare le fette singolarmente;
Friggere in abbondante olio immergendo poche fette per volta;
Lasciare dorare e scolare su carta assorbente;
Salare e servire calde.
N.b. L’olio non deve superare i 160º
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