Ingredienti
300 gr di rigatoni
300 ml di sugo
50 gr di formaggio grattugiato
50 gr di scamorza affumicata
Olio evo
Peperoncino
Sale
Procedimento
Versare i rigatoni in abbondante acqua salata bollente
Cuocere per 4 minuti
Cuocere il sugo “allungandolo” con acqua
Condire la pasta con il sugo e insaporire con il peperoncino
Cospargere una teglia con un filo di olio
Versare nella teglia la pasta e cospargere di formaggio grattugiato e provola affumicata tagliata a pezzi
Infornare a 180º per 20 minuti fino a totale assorbimento del sugo.
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