Tutto pronto per il progetto “La via del grano”

SCORRANO (Lecce) – Questa mattina, a partire dalle ore 09.30 in località “PEZZATE” nel pieno Parco dei Paduli i ragazzi/e dell’ ASS.ne La Giovine Nociglia in collaborazione con il Comune di Nociglia e le Scuole procederanno alla semina del Grano Cappelli.

L’obiettivo è quello di sensibilizzare il fenomeno dello spopolamento delle campagne attraverso la coltivazione del grano duro “Cappelli”, un frumento oggi coltivato principalmente nella nostra Regione in Basilicata e Sardegna per la produzione di pasta di qualità superiore, pane e anche dolci e pizze biologiche.

Dunque, una varietà di grano che è stata riscoperta e rivalutata come cereale di eccellenza, in quanto , non avendo subito le mutazioni genetiche delle varietà dei grani moderni, si è conservata inalterata nel tempo la qualità, a vantaggio di una maggiore digeribilità e tollerabilità.

Il Presidente dell’Associzione De Pietro Francesco dichiara che: “attraverso la semina del grano ci impegniamo a ricreare un’occasione di ripristino del legame con la natura che reca sollievo, buon pensiero e freschezza. Il grano, simbolo di nutrizione ed alimentazione per apprendere il valore della natura anche come forma di sostentamento”.