MEDICI DI NOI STESSI: Vogliamo parlare di 4 alimenti assolutamente dannosi?

Eccoci giunti al nostro consueto appuntamento settimanale con la Prof.ssa Tiziana Striani, Personal Coach del Benessere, Personal Trainer e Sport Nutrition Expert, Top Master BIIO, NBBF CONI, per parlare di 4 alimenti che distruggono la nostra salute.

Negli scorsi articoli ci ha parlato di alimenti nocivi per la nostra salute. Cosa dovremmo evitare per sentirci bene?

Nella giungla di informazioni che piovono su di noi da ogni dove…è difficile orientarsi ed esser sicuri di aver imboccato la via giusta.

Le persone che si affidano ai miei consigli sono già a metà strada perché partono con la giusta motivazione e vogliono intraprendere la giusta via verso il benessere.

Il mio compito è quello di condurli ‘per mano’, pian piano, verso lo stile di vita paleo fino a farglielo abbracciare completamente.

Ci sono 4 alimenti che ci stanno rovinando la salute e che dovremmo cercare di ridurre o eliminare dalla nostra tavola per poter star meglio…

Il primo alimento da usare con parsimonia è il Sale.

Ci può dare maggiori ragguagli?

Il sale è presente in gran quantità non solo nei condimenti ma anche in vari alimenti come snack, patatine, fritti, salumi e formaggi.

Quando assumiamo più sale del dovuto l’organismo compensa trattenendo i liquidi per mantenere il sale in soluzione e ciò porta ad avere pesantezza, gonfiori, ritenzione idrica, oltre naturalmente a pressione alta, cattiva digestione, insonnia, tic nervosi, stanchezza cronica, perdita di calcio nelle ossa per eccessiva acidità.

Un adulto nella sua alimentazione ha bisogno al massimo di 1 kg di sale all’anno, invece il consumo odierno nei paesi civilizzati è di circa 10 kg all’anno!

Sicuramente ridurre il sale è molto importante per la nostra salute…

Altri consigli per il nostro Benessere?

Il secondo veleno bianco è lo zucchero raffinato.

Non abbiamo bisogno di assumere zucchero extra nella nostra alimentazione anzi dovremmo abituarci ad assumere quotidianamente frutta e verdura, alimenti ricchi di fibre, vitamine e minerali. Da bambini ci abituano ad associare la felicità a qualcosa di dolce e da adulti continuiamo a dipendere da questa potente associazione altamente gratificante con dolci, gelati e bibite varie.

I carboidrati semplici derivanti dai prodotti dello zucchero entrano subito in circolazione e innalzano la quantità di glucosio nel sangue.

Il nostro organismo è dunque costretto a produrre insulina per eliminare lo zucchero in eccesso.

La continua assunzione di zuccheri e la conseguente produzione di insulina a ritmo continuo affatica moltissimo il nostro organismo e ci porta nell’immediato a una scarsa capacità di concentrazione, ridotta lucidità mentale, stanchezza cronica, picchi e cali repentini di energia durante la giornata e nel lungo periodo al diabete.

Oggi una persona su venti soffre di diabete mentre agli inizi del Novecento era una persona su 50.000.

Cosa ci dice del terzo alimento problematico?

Il terzo veleno è rappresentato da tutti quegli alimenti che contengono la farina bianca come pane,  pasta, grissini.

Quando assumiamo questi alimenti si forma all’interno del nostro organismo una massa glutinosa che si muove lentamente attraverso il sistema digerente causando sonnolenza e costipazione. L’unico alimento concesso che introduco nell’alimentazione degli sportivi che seguo in palestra è il riso, aggiunto in opportuni momenti e secondo le varie fasi di allenamento.

Il riso è comunque un cereale ma ha sicuramente un indice glicemico inferiore alla pasta.

Apro un intermezzo per sottolineare che le patate americane sono Paleo e sono ammesse.

Vogliamo concludere parlando del quarto veleno?     

Parliamo dunque del latte vaccino! Siamo l’unica specie al mondo che si nutre del latte di un’altra specie e per di più dopo lo svezzamento.

Intorno ai due anni l’attività dell’enzima lattasi, deputato all’assimilazione del latte,

progressivamente si riduce nel nostro organismo e nell’età adulta è praticamente inesistente.

Questa intolleranza porta a gonfiori, irritazione del tratto intestinale, coliche, allergie.

Inoltre il latte viene continuamente contaminato da antibiotici, ormoni della crescita, erbicidi, pesticidi e nonostante la sterilizzazione i germi continuano a sopravvivere.

Che fare dunque…decidere di continuare a vivere in questa apatia e assuefazione…?

Decidiamo finalmente di reagire a stili di vita scorretti e intrecciati a interessi economici legati sia al mondo della salute che a quello dell’alimentazione?

Nutrirsi non significa semplicemente introdurre qualcosa in bocca, masticarlo e digerirlo!

striani.tiziana@libero.it       

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