Tavola rotonda “L’oro dell’olivicoltura”, Piccinno: “La Puglia come modello di promozione per l’Italia intera”

La Puglia come modello di promozione per l’Italia intera. Con questo auspicio si è aperta la tavola rotonda, “L’oro dell’olivicoltura”, promossa da Coldiretti Lecce, e tenuta al Castello Carlo V, nell’ambito dell’iniziativa “Extravergine in Puglia”, la tre giorni salentina che ha riunito in Puglia le più importanti aziende italiane di olio extravergine d’oliva chiamandole a confrontarsi sulle nuove tendenze del settore e a fornire strumenti innovativi utili allo sviluppo e alla promozione dell’intero comparto.

“È stato l’anno della rinascita per l’olivicoltura – ha detto Pantaleo Piccinno, presidente di Coldiretti Lecce – 480mila tonnellate di olio prodotte di cui il 50% pugliese. Questo significa che c’è una Puglia che produce e riprende a esportare. Questo protagonismo adesso deve diventare propositivo puntando a eliminare definitivamente quel conflitto tra produzione e ristorazione che per anni ha azzoppato il potenziale economico della Puglia. Si tratta di due facce della stessa medaglia e dalla loro complementarietà dipende il futuro dell’intero settore. D’altra parte sarebbe impensabile promuovere l’olio senza promuovere l’ulivo. Sono questi due ‘prodotti’ insieme che possono diventare brand per la Puglia”.

Dello stesso parere l’assessore all’Industria turistica e culturale della Regione Puglia, Loredana Capone: “L’olio è un’opportunità gigantesca per questo territorio ma se rinunciamo a raccontare la sua storia rinunciamo a raccontare la nostra identità. I nostri ulivi sono secolari, rappresentano persone, facce nei loro trochi. Nell’immaginario collettivo sono molto più che semplici alberi, a loro ci lega affetto vero. Sugli ulivi la Regione Puglia ha scritto leggi regionali. Da quegli ulivi ne trae beneficio la salute e l’economia, perché le sue proprietà organolettiche riducono le malattie cardiovascolari e perché generano il 50% della produzione italiana complessiva di olio. L’ulivo può diventare un’importante leva di marketing per la nostra regione ma dobbiamo imparare a raccontarlo. Lo storytelling è parte dell’attrazione verso il turismo e gli investimenti. Dobbiamo portare la storia dell’olio e dei nostri ulivi nelle scuole, nei ristoranti mettendo, per esempio, accanto alla carta dei vini la carta degli oli. L’olio e l’ulivo non devono essere più solo ‘materia’ per loghi ed etichette ma protagonisti del racconto della Puglia”.

E sull’utilizzo e la ‘promozione’ dell’olio nelle scuole è intervenuto anche Felice Ungaro, commissario Ares: “In Puglia poche mense scolastiche utilizzano olio pugliese, eppure, proprio pochi giorni fa l’EFSA ha lanciato l’allarme sull’abuso di oli che non sono extravergini di oliva. Bisogna cominciare a ragionare sul concetto più ampio di educazione alimentare. L’alimentazione è un’ipoteca sulla salute. L’olio in questo senso è una scommessa vincente”.

“La promozione funziona solo se si lega all’aggregazione – ha aggiunto Gianluca Nardone, diretti del Dipartimento di Agricoltura della Regione Puglia. Ogni iniziativa ha bisogno di una massa critica e ogni iniziativa deve vedere tutti gli attori remare nella medesima direzione. Le risorse per la promozione del territorio attraverso l’olivicoltura ci sono. Il PSR è ricco di opportunità e vede molte iniziative indirizzate a modernizzare questo straordinario comparto”.

“Puglia – ha concluso Gianni Cantele, presidente di Coldiretti Puglia – è espressione di un movimento virtuoso che può diventare esempio per l’Italia tutta.  La Puglia, e il Salento in particolare, hanno ottenuto risultati straordinari negli ultimi anni. Oggi il mondo dell’olio può parlare di sé. Il mio sogno sarebbe riuscire a raccontare, attraverso questo prodotto meraviglioso che viene dalla pancia della nostra terra, i grandi sforzi fatti giornalmente dalle aziende. Ad ogni modo questo è il tempo per una nuova ripartenza e l’elemento che aggiunge valore è che vede tre assessorati uniti e coesi nella sfida del futuro. È inedito e ci riempie di fiducia”.

Alla tavola rotonda erano presenti anche l’assessore al Bilancio del Comune di Lecce, Attilio Monosi, e il parlamentare europeo Paolo De Castro.