Quannu a Vata n’furnava: Supersano per l’Immacolata fa un tuffo nel passato

SUPERSANO (Lecce) – I festeggiamenti in onore dell’Immacolata sono una tradizione molto sentita nel Salento e, in particolare, a Supersano che, alla Vergine, dedica la sua Confraternita e dieci giorni ricchi di devozione e iniziative, non sono religiose.

Da sempre, il culto della Madonna è un momento centrale della vita della locale comunità parrocchiale che, quest’anno, ha voluto unire alle classiche cerimonie religiose – partite con il solenne novenario – un evento davvero significativo per tutti i Supersanesi. Si tratta di un vero e proprio tuffo nel passato, un passato del quale protagoniste indiscusse e indimenticabili sono state le sorelle Stradiotti: Vata, Maria e Manna, meglio conosciute come “e furnare”. A Supersano, il forno di via Diaz era un’istituzione, per anni centro della vita di questo piccolo centro nel cuore del Salento. Una strada inondata di profumi, voci, chiacchiere, in un via vai continuo di massaie, ragazzini, gente di tutte le età in attesa di vedere all’opera queste donne indurite da una vita di sacrifici ma con la carica che solo la passione di chi ama il proprio lavoro sa dare.

Nella memoria di ogni Supersanese, l’immagine delle furnare vestite di nero, con un carico di legna in spalla o intente a distribuire pane, panini, pucce, taralli è indelebile. E proprio per far rivivere quei ricordi che la Parrocchia “San Michele Arcangelo” e la Confraternita “Maria SS. Immacolata” hanno deciso di riaprire quel forno, di riportarlo – anche se per pochi giorni – alla vita: il 7 e l’8 dicembre, dalle 18.00 in poi, infatti, presso “u furnu da Vata”, don Oronzo – parroco di Supersano – e il Consiglio di Amministrazione accoglieranno la cittadinanza a ritmo di musica, sfornando pucce e cuocendo pittule, le classiche sfere di pasta lievitata molto morbida fritte in olio bollente e condite con gli ingredienti più vari.

“Quannu a Vata n’furnava – Oggetti, mestieri e attrezzi antichi in mostra” è sicuramente un’iniziativa apprezzabile: non si tratta di puro intrattenimento ma di un’occasione preziosa per promuovere il territorio, facendolo conoscere non solo ai turisti ma anche alle giovani generazioni che, delle sorelle Stradiotti o di determinati luoghi e tradizioni locali, hanno sentito parlare solo nei racconti di nonni e genitori, senza toccare con mano una realtà che è esistita e la cui memoria va preservata e conservata. La mostra sarà preceduta, il giorno della festa, dalla processione per le vie del paese e dalla messa solenne.

Maura Corrado