La foto diventa una dolce scultura da primo posto: “Ogni madre ha il diritto di crescere i figli senza rinunciare a realizzarsi sul lavoro”

TRICASE (Lecce) – Si è aggiudicata il primo posto ai campionati italiani di pasticceria con una scultura in cioccolato e praline che la rappresenta: una donna che nutre il figlio senza rinunciare alla propria realizzazione professionale.

È con questa golosa scultura che la salentina Antonella Biasco, pastry chef della “Dolcemente cakedesign” di Tricase, è riuscita a sbaragliare la concorrenza e ad aggiudicarsi il primo posto nella categoria “sculture in cioccolato e praline” agli ultimi campionati italiano di pasticceria, gelateria e cioccolateria 2023 FIPGC.

La scultura prende spunto da una foto scattatale alcuni anni fa a Lecce, durante la manifestazione Agricepaciok, che la stessa Biasco ha definito in un post su Facebook “l’immagine più bella e che più mi rappresenta, l’immagine di ciò che più amo e di cui non potrei mai fare a meno: il mio lavoro e la mia famiglia”, perché “ogni madre ha il diritto di crescere i propri figli senza dover rinunciare alla propria realizzazione professionale”.

La vittoria ai campionati italiani permetterà alla pastry chef salentina di gareggiare con la maglia della Nazionale italiana ai prossimi campionati del mondo di pasticceria – “The World Trophy of Pastry Gelato Chocolate” – che si terranno ad ottobre presso l’Host Fiera di Milano.