Innovazione, prodotti di bellezza dall’olio di oliva (Progetto Ulìa): la salentina Carlotta Totarofila tra le vincitrici del prestigioso premio ITWIIN

MONZA – Il 20 ottobre scorso, nella sede di Assolombarda di Monza e Brianza sono stati assegnati dalla Associazione Italiana Donne Inventrici e Innovatrici (ITWIIN) i Premi e le Menzioni Speciali 2023.
34 le finaliste selezionate per presentare le loro idee di innovazione ed invenzione alla Giuria di quest’anno formata da:
 Rita Assogna, Presidente onoraria di ITWIIN e specialista nel mondo dei brevetti, (Presidente della Giuria),
 Francesca Romana Grippaudo, Presidente di ITWIIN e Professore Associato di Chirurgia Plastica dell’Università La Sapienza di Roma,
 Anna Carmassi, Project leader STEAMiamoci,
 Laura Marziali, Ricercatrice CNR-Istituto di Ricerca sulle Acque,
 Sara Santori, Owner e CEO di Santori Pellami SpA
 Patrizia Steca, Università̀ Milano-Bicocca.

Tra le vincitrici della XV edizione del Premio ITWIIN spicca la salentina Carlotta Totarofila, originaria di Cavallino, in provincia di Lecce. Il prodotto che le è valso il riconoscimento si chiama “Ulìa”, brand che rievoca la lingua e un prodotto distintivo del Salento. “Gli uliveti appartengono da oltre 100 anni alla nostra famiglia – spiega Totarofila – Oggi, questa piccola azienda agricola, continua a produrre ottimo extravergine a produzione limitata. Dal 2023, grazie ad un processo innovativo frutto di un brevetto universitario, trasformiamo una parte del nostro extravergine in un olio cosmetico per la salute e la bellezza della pelle”.

Carlotta Totaro Fila ha ricevuto il Premio donna particolarmente creativa (Medaglia della Luna) per aver sviluppato diversi progetti ed esserci cimentata con grande flessibilità in diversi campi dell’imprenditoria agricola creando in ultimo in cooperazione con uno spin off dell’Università di Bologna prodotti per la nutrizione della pelle da olio di oliva,
“Ulía”, in dialetto leccese, significa oliva, ma anche vorrei. Il progetto nasce infatti dal desiderio di creare valore all’interno di una piccola produzione di extravergine di oliva. Nel Salento, a causa del batterio Xylella, l’intero settore ha subito danni enormi, condannando le campagne salentine a cimiteri di ulivi. Gli investimenti iniziali si sono concentrati su due aree principali: impianto di nuovi ulivi resistenti al batterio, sviluppo di nuovi prodotti per la nutrizione della pelle.

“Nel 2023, grazie alla collaborazione con uno spin off dell’Università di Bologna, abbiamo realizzato dal nostro migliore extravergine un olio cosmetico attivato enzimaticamente – spiega la vincitrice del premio – La tecnologia applicata consente di idrolizzare i trigliceridi ottenendo un nuovo fitocomplesso costituito da acidi grassi e gliceridi, biodisponibile nei confronti delle cellule cutanee. L’extravergine attivato è in grado di idratare e nutrire la pelle in profondita, assorbendosi più rapidamente dell’olio tal quale.
Il progetto ULÌA copre l’intera filiera: dalla raccolta delle olive alla vendita del prodotto finito, diversificato in olio alimentare e olio cosmetico. Il posizionamento premium della gamma valorizza l’extravergine alimentare (nutrition from inside) consentendo l’applicazione della stessa materia prima anche direttamente sulla pelle (nutrition from outside). Con Ulia vorrei innovare e creare valore per il territorio e per le donne che amano l’agricoltura e i prodotti naturali.un mix perfetto di innovazione, ricerca, natura, e amore per le proprie radici”.