“L’olivicoltura nel Salento non è morta”. L’esempio di Agro a Surbo. “Tipica Mediterranea”, cobranding e sostenibilità per vincere la sfida del mercato

SURBO – La produzione di olio non è finita nel Salento, questa domenica ne abbiamo avuto la prova. “La differenza la fa il territorio: quello che viene piantato qui ha un sapore unico – ci spiega Mariagiovanna Tarantini, titolare di Agro – L’olivicolura nel Salento non è morta. Abbiamo puntato sul biologico, produciamo senza prodotti chimici con poca acqua, seguendo i cicli naturali”.  La Xylella non ha piegato questa società agricola, che sorge a Surbo. Mariagiovanna Tarantini e Giovanna Russo sono due leader d’impresa speciali: hanno proceduto con i reimpianti degli “ulivi resistenti” e hanno valorizzato l’agricoltura ecologica locale per puntare su una produzione genuina e virtuosa. La loro azienda è autonoma energeticamente: il loro ciclo produttivo è pulito anche sul piano energetico. Con l’acqua ottenuta dalla polpa di produzione si irrigano i campi, col nocciolo si produce energia e si vende il pellet ai privati. Il sistema agrifotovoltaico fa il resto fornendo l’energia solare sufficiente a coprire il fabbisogno aziendale. Agro ha saputo unire le energie con altre imprese del territorio per crescere sul mercato. Cobranding, sostenibilità e visione fanno la differenza.

Tante famiglie anche questa domenica, in via Appia Antica, a Surbo, hanno deciso di trascorrere una giornata all’aria aperta, degustando i prodotti tipici della terra salentina e consentendo ai loro figli di partecipare ai laboratori didattici in cui, attraverso un percorso esperenziale, è stata raccontata la “produzione  sostenibile” dell’olio salentino.

“Il cobranding, unire le forze tra aziende e istituzioni per promuovere e produrre i prodotti salentini è un modello vincente” – spiega il sindaco Ronny Trio, presente alla manifestazione “Tipica Mediterranea nella Valle della Cupa” per testimoniare l’appoggio del Comune di Surbo a un’iniziativa che promuove la collaborazione tra imprese, incluse quelle del terzo settore, e la produzione che rispetta l’ambiente.

“Il tema della cooperazione tra imprese è fondamentale perché significa mettere insieme non soltanto le esperienze, ma anche i valori simbolici e identitari che un brand rappresenta, sia in termini aziendali che territoriali. Questa iniziativa sintetizza i concetti di economica, ambientale e sociale” – ha spiegato il primo cittadino. Produzione da energia pulita, autonomia energetica, chilometro zero, valorizzazione del paesaggio rurale, promozione del turismo green sono il futuro dell’agricoltura salentina: unendo le forze ci si può affermare sul mercato.

Questa domenica l’azienda “Agro” ha accolto tante famiglie e tanti bambini, allestendo laboratori esperenziali e bancarelle con l’enogastronomia tipica. Presente anche l’associazione Marco 6,31 (un versetto del Vangelo che suggerisce di andare in un posto tranquillo per riposarsi un po’) con le proprie meravigliose produzioni artigianali e con le classiche “pittule salentine”. È stata una domenica di festa “Tipica Mediterranea nella Valle della Cupa”, tra gli ulivi e le produzioni a chilometro zero: un momento didattico e di socializzazione importante per i più piccoli. Il patrimonio rurale salentino può offrire anche questo: accoglienza, eventi, enogastronomia e ricettività di qualità. L’importante è saper unire le energie con istituzioni e aziende del territorio, come ha puntualizzato l’esperta di marketing, Giovanna De Cillis. La strada percorsa dall’azienda Agro, che ha puntato sugli ulivi resistenti al batterio, è un modo per far uscire tutto il territorio, con le sue aziende agricole, dall’incubo della Xylella per trasformare il nostro patrimonio rurale in una miniera d’oro.

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