Starbucks: quando il caffè si trasforma in un franchising globale

Secondo un proverbio turco, “il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’inferno e dolce come l’amore.” Non basterebbero, del resto, ben più parole per raccontare i tanti significati evocativi che denota questa bevanda, le cui origini si perdono nel mistero; risalirebbero, addirittura, al 700 d.C.

La storia attuale vanta poi brand capaci di trasformare una tazza di caffè caldo in un business di successo. A confermarlo sono anche i dati del fatturato Starbucks su Money Aziende per quanto concerne il mercato italiano, a testimonianza di come il brand sia riuscito a trasformarsi, nel giro di pochi decenni, da un piccolo negozio di caffè e spezie a un franchising globale e iconico. Tutto questo ridefinendo lo stesso concetto di coffee shop, rimanendo costantemente sulla cresta dell’onda in un mercato competitivo e caratterizzato da cambiamenti repentini.

Nel segno di Moby Dick

Quella di Moby Dick è una delle più grandi epopee, americane e non solo. Non deve dunque stupire che il romanzo dello scrittore statunitense Herman Melville, pubblicato per la prima volta nel 1851, sia stato capace di diventare nel giro di pochi anni un best seller e al contempo un grande classico.

Starbucks si pone in linea diretta con l’opera melvilliana, in quanto evoca la tradizione tipicamente marinara del libro, che ha caratterizzato il commercio del caffè fin dalle sue origini, di cui celebra la tradizione, conferendo inoltre una dimensione di relazione e di connessione. Lo fa portando il caffè in ogni dove, di porto in porto, potremmo dire metaforicamente.

Sono passati ormai più di cinquant’anni da quando nel 1971 venne aperto il primo Starbucks a Seattle. Da allora la rete ha dato vita a locali dall’animo romantico, influenzati dall’atmosfera romantica dei bar italiani: caffetterie dallo spirito genuino, con un’atmosfera conviviale e invitante, dove concedersi dei momenti di autentico relax, da vivere in solitudine così come insieme agli amici. Espressione di una narrazione che parte da lontano e che guarda al futuro, proprio come nel libro che ha assurto il ruolo di Musa.

Un viaggio nel segno della sostenibilità, anche in Italia

Starbucks ha costruito il suo successo non soltanto con un’identità di brand ben definita e autentica, ma elaborata in maniera approfondita in chiave local. A mostrarlo sono anche i numeri di Starbucks Italy, che ne renderebbero plausibile una menzione in occasione dei Money Awards: un’iniziativa in programma per il 27 novembre prossimo, volta a premiare le eccellenze attive nel panorama economico italiano in termini di innovazione, sostenibilità e solidità del fatturato. È possibile iscrivere la propria impresa fino al 30 settembre 2025, cogliendo l’occasione per far emergere ancora di più il proprio business.

Starbucks presenta tutti i requisiti, complice una mission sempre più orientata alla sostenibilità, a fronte di pratiche attualizzate tanto nella gestione della filiera quanto nella progettazione dei punti vendita. Dal caffè proveniente da coltivazioni certificate etiche fino alla riduzione del consumo di plastica monouso, fino agli investimenti in energie rinnovabili e progetti di comunità, il marchio è stato capace di affermarsi come un attore responsabile, riattualizzando in chiave contemporanea la propria immagine. Una sinergia frutto anche delle partnership di alto livello su scala locale.