Olio nelle mense, la verità della società “La Fenice”: “I veri truffati siamo noi”

SALENTO – La campagna mediatica che ha visto coinvolta la scrivente Società “La Fenice S.r.l.”, relativa all’indagine eseguita dalla Guardia di Finanza di Gallipoli sulla presunta frode nelle forniture di olio di qualità scadente, utilizzato nella preparazione dei pasti per i servizi di refezione scolastica e nelle RSA, di alcuni Comuni della Provincia di Lecce, impone dei chiarimenti ed una presa di posizione. La Società “La Fenice”, che ripone piena fiducia nell’operato della Magistratura, avrà tempo e modo di dimostrare nelle opportune sedi la propria estraneità ai fatti contestati e come, al contrario di quanto ipotizzato, la stessa è parte lesa nella vicenda essendo stata vittima di un raggiro e truffata nell’acquisto dell’olio di oliva.

Più volte è stato riferito che sia stato addirittura somministrato, presso le mense scolastiche, “olio lampante”, circostanza assolutamente non vera e neppure emersa nel corso delle indagini eseguite dalla Guardia di Finanza di Gallipoli.
Occorre, quindi, chiarire come in occasione del sequestro operato presso la sede della Nostra azienda dell’intera fornitura di olio, appena consegnata, effettuata dall’Azienda Agricola “Leandro Massimo”, ancor prima di sapere dell’esistenza di reali problematiche nel prodotto acquistato, la Società ha provveduto a sospendere il contratto di fornitura in essere con la predetta Azienda Agricola, sostituendola con altri fornitori.

Ciò ha consentito di essere certi che l’olio EVO utilizzato nella preparazione dei pasti presso tutti i centri cottura da Noi gestiti, per l’anno scolastico 2024/2025, nonché per il servizio di refezione presso le RSA nel medesimo periodo, non era di provenienza dell’Azienda Agricola “Leandro Massimo”, in quel momento ancora sotto indagine, ma acquistato presso altri fornitori, tra i quali Supercentro S.p.a., L’Abbate s.r.l., Parco Piccolo di Semeraro Angela e Metro Lecce.

Non corrisponde al vero la circostanza, diffusa sui mezzi di stampa, che la predetta Azienda Agricola fosse l’unica ditta fornitrice di olio Extra Vergine di Oliva, ma ha rappresentato solo una delle svariate società con le quali sono stati regolarmente intrattenuti rapporti commerciali nel corso degli ultimi anni. Solo successivamente è emerso che l’olio venduto alla Società La Fenice per olio EVO era in realtà olio di semi di girasole ad alto contenuto di acido linoleico, ma di tanto si era all’oscuro.

La Fenice, la cui posizione sarà chiarita innanzi agli organi inquirenti, ripone la massima fiducia nella Magistratura che appurerà l’estraneità ai fatti e la buona fede della società scrivente che, come detto, si ritiene parte lesa e danneggiata nella vicenda de qua. Gli esami di laboratorio eseguiti sull’olio da parte degli inquirenti, che in ogni caso si ribadisce non essere stato utilizzato dalla scrivente Società in quanto sequestrato già da tempo, hanno evidenziato la non corretta etichettatura del prodotto quale olio EVO acquistato con le ultime fatture, ma non vi sono elementi che possano far ritenere che tale problematica possa essere riferita anche alle forniture degli anni precedenti, come erroneamente riportato sui giornali.

La Fenice s.r.l., infatti, nel corso degli anni è stata sottoposta a decine di controlli da parte dei NAS dei Carabinieri e della ASL, controlli che hanno interessato tutti i centri di cottura della Società e che sono volti proprio alla verifica della corretta preparazione dei pasti, alla qualità delle materie prime utilizzate, non limitandosi a meri controlli documentali ma eseguendo esami di laboratorio specifici. Non è mai stato riscontrato alcun problema né mai sono state contestate violazioni di alcun genere nelle materie prime utilizzate, nelle operazioni di conservazione dei prodotti, di preparazione e consegna dei pasti. La stessa Guardia di Finanza ha avuto modo di verificare come sia nelle fatture emesse dall’Azienda Agricola fornitrice, che sulle stesse etichette del prodotto sequestrato, era sempre e solo indicata la classificazione di “Olio Extravergine di Oliva – EVO”, l’unico prodotto da Noi richiesto ed acquistato. Corre l’obbligo, quindi, di tranquillizzare l’opinione pubblica sul corretto operato della ditta “La Fenice s.r.l.” e sul rispetto da parte della stessa di tutte le prescrizioni stabilite nei differenti contratti di appalto in essere e di tutti gli aspetti dei differenti capitolati relativi ai servizi prestati presso scuole ed RSA.

Del pari si deve tranquillizzare l’opinione pubblica in merito al fatto che mai è stata messa anche solo a rischio la salute di chi ha usufruito dei pasti preparati da “La Fenice s.r.l.”. Allo stesso modo, preme evidenziare come i locali che si vedono nel video diffuso non riproducono ambienti lavorativi della Società, né le riprese sono state eseguite in occasione del sequestro del prodotto consegnato presso il deposito della scrivente, trattandosi probabilmente di immagini di repertorio ma non relative a “La Fenice S.r.l.”. I locali di proprietà della “La Fenice s.r.l.” sono infatti tutti certificati e ritenuti idonei alla produzione di pasti ed alla conservazione igienico sanitaria ottimale delle materie prime. La stessa Guardia di Finanza, su precisa indicazione della Procura della Repubblica di Lecce, a seguito di espressa richiesta di chiarimenti e precisazioni avanzata dalla scrivente società, ha trasmesso a tutti i Comuni interessati, lo scorso 17/9/2025, una comunicazione con la quale, nel rispetto della presunzione di innocenza, puntualizzava che il procedimento penale relativo alla vicenda in questione “si trova nella fase delle indagini preliminari e ad oggi non è intervenuto il rinvio a giudizio ovvero alcuna sentenza di condanna”.

Ha precisato, inoltre, che “le informazioni fornite da questo Reparto riguardano l’esito di attività investigative svolte da militari della Guardia di Finanza e da Ispettori dell’ICQRF, configuranti ipotesi di reato che sono al vaglio della competente Autorità Giudiziaria”, con la conseguenza che “le persone fisiche e giuridiche sottoposte a indagine sono da considerarsi non colpevoli fino a quando la colpevolezza non sarà eventualmente accertata con sentenza o decreto penale di condanna irrevocabili”.

Al fine di dissipare qualsivoglia dubbio sul corretto operato della Società e sulla assoluta estraneità a quanto oggetto di indagini, la Società, pur non essendo allo stato tenuta a farlo, ha in ogni caso posto in essere alcune misure di “self-cleaning” al fine di dimostrare la propria affidabilità. Certi che le precisazioni fornite possano rappresentare un elemento fondamentale a tranquillizzare i numerosi genitori comprensibilmente preoccupati per quanto appreso dagli organi di stampa ma che, allo stato, rappresenta solo un’ipotesi accusatoria.