Agriturismo Li Mori: la tradizione diventa casa a Lizzanello

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Quarantatré anni di cucina, di storie raccontate attraverso i sapori e di promesse mantenute ogni giorno: è questa la forza dell’Agriturismo Li Mori di Lizzanello, un luogo dove la parola tradizione non è un concetto astratto, ma la sostanza viva di ogni piatto. Qui la cucina è quella di sempre, quella che i salentini riconoscono come “di casa”, fatta di memoria, famiglia e amicizia.

A custodire questa eredità sono Walter, Sonia e Daniela Cretì, tre nomi diventati sinonimo di autenticità. È la loro passione che dà vita ai piatti che hanno reso Li Mori un’istituzione della gastronomia salentina. Entrare nel loro agriturismo significa sentirsi accolti come in un porto sicuro, dove la gentilezza è ancora un valore e dietro la semplicità si nasconde una professionalità solida, affinata dal tempo e dall’esperienza.

A raccontare questa lunga avventura è Stefano Lezzi, Ceo dell’agriturismo, che ripercorre la storia di un progetto nato quasi per caso e di una crescita costruita passo dopo passo, tra ampliamenti, ristrutturazioni e aggiornamenti che hanno seguito l’evoluzione dei tempi senza mai perdere di vista l’anima originaria.

Oggi la storia de Li Mori continua con Walter, che si occupa della pizzeria; Sonia, chef e custode delle ricette di famiglia; e Daniela, maestra nella preparazione del celebre antipasto della casa.

Qual è il segreto per restare sul mercato per oltre quattro decenni? «Senza dubbio la cucina», risponde Stefano Lezzi. «Manteniamo vive le ricette storiche della tradizione salentina: li muersi, la ciceri e tria, le paparine, le sagne ’ncannulate, i pezzetti di cavallo, il purè di fave con le cicorie… Piatti che sono veri e propri monumenti gastronomici e che i nostri clienti si aspettano di trovare sempre. Non li abbiamo mai tolti dal menù: sono parte della nostra identità».

La clientela è variegata e affezionata, famiglie che tornano ogni estate, turisti conquistati al primo assaggio e clienti storici che considerano Li Mori una tappa fissa perché essere ristoratori oggi, significa molto più che saper cucinare bene, non si tratta solo di preparare un buon piatto, ma di far vivere al cliente un’esperienza.

Chi arriva per la prima volta a Li Mori può aspettarsi tre cose, spiega Stefano Lezzi: «Una serata tranquilla e piacevole, un pasto eccellente e un’esperienza che resterà nel ricordo. Offriamo anche attenzione alle esigenze alimentari, con pizza e secondi senza glutine, tanti piatti vegetariani e una cantina di vini esclusivamente salentini. Tra le specialità, le orecchiette con pomodori gialli e rossi, burratina e speck croccante. Tutto immerso nel verde, con un giardino e un parco giochi per i più piccoli».

Parole semplici e sincere, quelle di Stefano Lezzi, che riflettono la filosofia di chi ha fatto della tradizione un mestiere e un impegno quotidiano. Da Li Mori, l’innovazione è al servizio della memoria, e ogni piatto diventa un ponte tra passato e presente, tra la genuinità di ieri e la consapevolezza di oggi.

Indirizzo: Via Case Sparse Li Mori, 24 – Lizzanello

Telefono: 347 711 0772

Menu: https://agriturismolimorilizzanello.metro.rest/?lang=it

Orari:

Dal mercoledì al sabato a cena

Domenica a pranzo