MEDICI DI NOI STESSI: L’importanza della frutta in un regime alimentare equilibrato

Incontriamo nuovamente la Prof.ssa Tiziana Striani, Personal Coach del Benessere, Personal Trainer Top Master BIIO, NBBF Coni e Sport Nutrition Expert, per parlare di un argomento sempre più all’ordine del giorno, cioè l’importanza della frutta in un regime alimentare equilibrato.

La frutta è davvero così importante per prevenire e curare quei disturbi cronici o ciclici per  i quali si ricorre spesso ai farmaci di sintesi?

Nella dieta di ogni individuo la frutta non dovrebbe essere considerata un surplus ma un elemento indispensabile…questo perché i micronutrienti presenti hanno un ruolo fondamentale nella regola- zione dell’equilibrio acido-base del sangue e quindi nella prevenzione di molte malattie. La frutta è un fattore vitale messo a disposizione dalla Natura ed è senza ombra di dubbio un alimento perfetto soprattutto per iniziare la giornata: non richiede grandi quantità di energia per essere assimilata dal nostro apparato digerente e apporta diversi vantaggi per il suo funzionamento giornaliero. La frutta è ricca di potassio e povera di sodio, contiene zuccheri prontamente utilizzabili dall’organismo, ci dà un giusto apporto di vitamine, sali minerali, fibre e acqua. L’acqua pulisce e alimenta il nostro corpo.

Quando si porta avanti una sana alimentazione, l’ideale è mangiare il più possibile alimenti freschi e crudi i cui enzimi, non distrutti dalla cottura, permettono l’idonea digestione. In questo modo il nostro organismo non deve sottrarli ai propri depositi del pancreas e del fegato.

Mangiando del cibo crudo si assumono, quindi, anche enzimi digestivi, che giocano un ruolo basilare nella detossificazione del nostro organismo e mettono a nostra disposizione una enorme quantità di energia utile a farci perdere eventuale sovrappeso e gestire al meglio tutte le altre migliorie corporali, rinforzando in questo modo il nostro sistema immunitario.

È meglio mangiare frutta a digiuno?

Sicuramente si. La frutta, nella fase iniziale della digestione, non viene digerita dallo stomaco, bensì dall’intestino tenue. Quello che succede è che la frutta passa rapidamente nello stomaco e continua diretta all’intestino, dove libera gli zuccheri.

Invece, se oltre alla frutta sono presenti degli amidi, come pane, pasta o patate, questa non riesce ad arrivare direttamente all’intestino, dove può apportare i migliori benefici, ma inizia a essere digerita prima e ciò spesso può farci sentire un cattivo sapore in bocca, creando gas e rigonfiamenti intestinali; l’intero pasto si trasforma in un bolo acido carico di fermentazione.

Bere prima di colazione succhi confezionati o in bottiglie di vetro può dare problemi?

Vi consiglio di evitarli perché sono sottoposti a un processo di produzione ad elevate temperature che fa sì che la struttura originale e i conservanti diventino acidi. Il calore fa una autentica strage di vitamine e micronutrienti ed eventuali aggiunte di vitamine sintetiche rendono ancor più ‘velenoso’ il tutto…

Se avete voglia di frutta non optate per i diffusissimi succhi di frutta in lattine, bottiglie di succhi pastorizzati o confezioni varie, dal sapore simile a quello dei frutti, ma completamente privi dei nutrienti originari. Anche nella centrifugazione si perdono delle qualità, soprattutto se non si provvede al consumo immediato e a piccoli sorsi, quasi volessimo ‘masticare’ il succo…

Ci parla dei vantaggi di una prima colazione a base di frutta?

Mangiare solo frutta e bere succhi naturali disintossica e ripulisce l’organismo. La frutta è facilmente digeribile ed ha anche risapute proprietà naturali perché:

– aiuta nella prevenzione delle malattie cardiache,

– rinforza i capillari, soprattutto quelli più deboli che provocano attacchi cardiaci o emorragie interne,

– evita che il sangue si coaguli e ostruisca le arterie, grazie al suo contenuto di bioflavonoidi.

Nel momento in cui si sta per mangiare frutta o bere succhi naturali è consigliabile assicurarsi che non siano troppo freddi perché questo fa sì che i componenti si solidifichino e ritardino la digestione.

Prendetevi sempre cura di voi stessi e Buon Appetito!

striani.tiziana@libero.it

 Pagina Facebook ‘Allenamento e Benessere’