Biagio Marzano, enologo leveranese su Rai1 a “La prova del cuoco”

A partire da lunedì 16 Marzo, fino a venerdì 20, uno dei due concorrenti in gara nel programma televisivo del mezzogiorno Rai1, “La prova del cuoco” condotto da Antonella Clerici, sarà Biagio Marzano, enologo leveranese, che per cinque giorni di seguito, nella squadra del Peperone Verde, si sottoporrà al televoto, proponendo una ricca sequenza di piatti tipici della tradizione salentina, sotto l’abile guida di celebri cuochi italiani.

“Una passione, quella per la cucina” – dice Biagio – “nata senza ambizione ma per necessità, quando durante gli anni universitari, volevo saziare il mio appetito e quello dei miei amici coinquilini, senza ricorrere a improbabili soluzioni da scaldare. Così procedendo a piccoli passi, e per tentativi, ho sviluppato nel tempo una vera e propria attitudine per la gastronomia, che ora sperimenterò dietro ai fornelli televisivi”.

Trentunenne vivace, Biagio Marzano, dalla carnagione ramata dal sole, è soprattutto un esperto viticoltore, con una competenza arricchita da quattro instancabili generazioni di vignaioli; negli ultimi tre anni ha intrapreso una nuova speciale produzione di vino (Negroamaro, Primitivo e Malvasia) che prende il nome di “Pietratufara” (www.pietratufara.com) in riferimento ai tanti banchi di tufo sparsi tra le vigne intorno alla zona di Leverano.

Ad accompagnarlo nell’avventura televisiva negli studi romani del programma, ci sarà la sua compagna Daniela, di origini brasiliane che assicura un grande seguito di spettatori anche dall’America Latina, pronti a sintonizzarsi sul primo canale, per sostenere, il debutto del giovane enologo, in mondovisione.

Televotiamolo.

Maria Angela Nestola