La ricetta del giorno: Zucchine al forno croccanti

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Ingredienti: 1kg di zucchine Olio Sale 3 pacchi di crackers Menta fresca Olive verdi denocciolate Capperi   Procedimento: In una teglia stendere un foglio di carta forno bagnato; Lavare e tagliare le zucchine a rondelle; Mettere...

La ricetta del giorno: Orata alla griglia

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Ingredienti per 4 persone: 4 Orate 1 spicchio di Aglio Prezzemolo q.b 3 foglie di alloro 1 rametto di timo 2 limoni Olio extravergine di oliva q.b Sale q.b Pepe q.b. Dopo averle spanciate...

La ricetta del giorno: pomodori e peperoni fritti

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Ingredienti per 4 persone: 8 peperoni verdi 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 8 pomodori grossi Olio evo q.b. Sale q.b. Procedimento: Lavare i peperoni verdi e i pomodori, tagliare a metà...

Per un turista italiano su tre la Puglia sul podio delle...

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PUGLIA - Un turista italiano su 3 (32%) posiziona la Puglia sul podio delle 3 migliori regioni italiane per il turismo enogastronomico, un gradimento...

La ricetta del giorno: Tortellini al forno

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Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di tortellini freschi alla carne 500 ml di passata di pomodoro Mezza cipolla 200 grammi di mozzarella 100 grammi di parmigiano grattugiato olio di...

La ricetta del giorno: Straccetti di pollo alla curcuma e mandorle

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Ingredienti per 4 porzioni 400 gr di straccetti di pollo 120 ml di latte di riso (o latte scremato) 1 cucchiaio di curcuma in polvere Succo di 1...

La ricetta del giorno: tagliatelle funghi e pancetta

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Ingredienti: 500 gr di tagliatelle 150 gr di funghi champignon 120 gr di pancetta affumicata tagliata a striscioline sottili 50 ml di panna liquida 150 gr di formaggio pecorino...

Il pasticciotto Sinner conquista Dubai

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SALENTO - Il "Pasticciotto Sinner" conquista Dubai. Grande successo per la variante arancione del classico dolce leccese che il maestro pasticciere di Campi Salentina...

Invasione di carciofi egiziani sul mercato

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PUGLIA - Invasione di carciofi egiziani sul mercato all'ingrosso, una concorrenza sleale che si ripercuote sui prezzi del pregiato violetto di Brindisi crollati a...

La ricetta del giorno: Melanzane al forno con menta e formaggio

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Ingredienti: 4 melanzane 100 gr di provola piccante 1 cucchiaio di capperi Sale Olio Menta   Procedimento Lavare le melanzane; Tagliarle a metà; Praticare due incisioni sulla polpa interna avendo cura di non tagliare la...

Sport e Alimentazione al Combat Dragon Salento

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“L’alimentazione non fa vincere una gara, ma un’errata alimentazione può farla perdere”. Lo slogan del maestro Borgia con il quale afferma che numerose sono...

La ricetta del giorno: panzerotti pugliesi con capocollo e burrata

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Ingredienti per 10 panzerotti 500 g di farina tipo 00 250 ml di acqua 10 g di sale 5 g di zucchero olio extra vergine di oliva q.b. 5 g...

La ricetta del giorno: Filetti di sgombro in pinzimonio

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Ingredienti per 4 persone: 600 gr di sgombro Olio Limone Pepe Prezzemolo   Procedimento: Pulire lo sgombro; Infornare a 90º per circa 20 minuti; Lasciate raffreddare; In una terrina prapare il pinzimonio con succo di...

La ricetta del giorno: Torta nuvola al cioccolato

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Sembra essere già arrivata la primavera. Per festeggiare l’arrivo delle belle giornate ecco a voi la mia torta "Nuvola al cioccolato". Con pan di...

La ricetta del giorno: Pappardelle al limone

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Ingredienti: 500 gr di pappardelle 2 limoni 100 gr di burro 200 ml di panna liquida 80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 spicchio di aglio Olio evo Procedimento: Lavare accuratamente i limoni; Tritare...

La ricetta del giorno: panbrioche

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Ingredienti 240 g di farina manitoba 240 g di farina 00 250 ml di latte intero 40 ml di olio di semi di arachidi o di girasole 80 g...

La ricetta del giorno: Spigola o branzino al sale

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Ingredienti per 4 persone: 4 spigole da gr. 500 ciascuna 4 sale grosso 4 fette di limone 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo   Procedimento: Eviscerare le spigole e...

La ricetta del giorno: Girelle di pasta al forno

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Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di lasagne fresche all’uovo 200 grammi di prosciutto cotto 10 sottilette 200 ml di besciamella 500 ml di passata di pomodoro parmigiano reggiano...

Al via la II Edizione de “I Cioccolati del Mediterraneo” a...

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MAGLIE (Le) - Maglie si appresta ad aprire le porte alla seconda edizione del tanto atteso Salone de "I Cioccolati del Mediterraneo", evento FuoriSalone...

Salute e alimentazione, 100 bambini giocano a imparare ad alimentarsi

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UGENTO (Lecce) - "Salute e alimentazione", una giornata di sensibilizzazione per i bambini sull'importanza del cibo a chilometro zero e sui suoi risvolti per...

La ricetta del giorno: risotto al nero di seppia

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Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di riso carnaroli 2 seppie 1 bustina di nero di seppia brodo di dado q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. 1 cipolla 1 spicchio d’aglio olio extra vergine...