La ricetta del giorno: lasagne con crema di salsiccia
Ingredienti:
300 gr di lasagne
1 kg di ricotta fresca
400 gr di salsiccia
350 gr di mozzarella
150 gr grana padano grattugiato
1 carota tritata
1/2 cipolla tritata
1 bicchiere di...
Domenica anche a Lecce la Giornata internazionale del caffè
Il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale organizza per domenica 1° ottobre alle 11, in occasione della Giornata internazionale del caffè, un evento on...
La ricetta del giorno: Involtini di bresaola
Ingredienti per 4 persone:
8 fette di bresaola
200 gr di robiola;
8 fettine di pomodori secchi;
Rucola;
Olio evo
Procedimento:
In una ciotola amalgamare la robiola con i pomodori secchi...
La ricetta del giorno: schiacciatine di melanzane e zucchine al forno
Ingredienti
1 grossa melanzana
2 zucchine medie
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
6 cucchiai di pangrattato
sale
Olio d’oliva q.b.
Pangrattato per impanare
Procedimento:
Lavare le zucchine e la melanzana;
Sbucciare la melanzana:
Tagliare...
Ricetta del giorno: Crêpes ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
2 uova
300 ml di latte intero
200 gr di farina 00
400 ml di besciamella
800 gr di funghi misti
400 gr di provola dolce...
La ricetta del giorno: Spigola all’arancia
Ingredienti per due persone
2 spigole sfilettate
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
1 arancio
1 spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
Procedimento
Tritare lo spicchio di aglio e il prezzemolo. Aggiungere il succo,...
Ricetta del giorno: Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di tagliatelle fresche
400 gr di funghi porcini
80 gr di tartufo nero
1 spicchio di aglio
Mezza cipolla rossa
Olio evo
Sale
Procedimento:
Tritare l’aglio e...
La ricetta del giorno: Medaglioni ripieni di baccalà e patate su...
“Desiderio d’autunno”. Medaglioni ripieni di baccalà e patate su spuma di parmigiano, funghi freschi e salsa al curry. Un primo piatto dedicato alla stagione...
La ricetta del giorno: Mandorle zuccherate
Ingredienti:
500 gr di mandorle sbucciate
700 gr di zucchero
1 albume montato a neve
Procedimento:
Tostare le mandorle.Mettere in un pentolino lo zucchero con un cucchiaio di acqua....
Tutto pronto per la Festa della Patata Zuccarrina a Calimera
CALIMERA - La Festa della Patata Zuccarrina, che si terrà a Calimera il 23 Settembre 2023 presso l’Area Mercatale, riporta annualmente una delle eccellenze...
La ricetta del giorno: Pesce spada ai ferri
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
olio extravergine d'oliva q.b.
1 limone
Sale q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento
Cucinare i tranci su una griglia girandoli una sola...
La ricetta del giorno: Torta allo yogurt
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
3 uova intere
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina per dolci
1 bustina di lievito per dolci
2 vasetti di...
Le contadine in Puglia sono più di 23mila, sono green e...
PUGLIA - E' il lavoro del futuro: la cura della terra, dei luoghi, delle piante, dei raccolti, del pianeta. E la cura è spesso...
La ricetta del giorno: Schiacciatine di carne
Crosticina dorata esterna e morbidezza interna..
Come si fa a realizzarle ? Vi confesso, ho chiesto la ricetta a mia madre, perché le sue sono...
La ricetta del giorno: Lasagne al forno
Ingredienti per 6 persone:
500g di lasagne fresche all’uovo
400 g di carne di manzo
pan grattato q.b.
due uova
pecorino grattugiato q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio di arachidi per friggere...
La ricetta del giorno: Fusilli con le seppie
Ingredienti per 4 persone
300 g di fusilli
3 seppie medie
olio d'oliva extravergine q.b.
1 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
300 g. di passata di pomodoro
prezzemolo
sale q.b.
pepe
Procedimento
Pulite,...
La ricetta del giorno: gnocchi alla romana
Ingredienti
250 grammi di semolino
100 grammi di burro
200 ml di latte
sale
100 gr di grana padano grattugiato
Procedimento
Metterei il latte in una casseruola;
Aggiungere 20 gr di burro...
A Copertino l’8a Vendemmia con i bambini. Una importante esperienza educativa...
COPERTINO (Lecce) - "Educazione, collaborazione, esperienza e tradizione. Uva, mosto, musica e allegria. Questi sono le parole-chiave di questo emozionante, entusiasmante evento. Un'importante esperienza...
Coldiretti Puglia, 5 milioni di ettolitri di vino fermi in cantina
PUGLIA - Sono oltre 5 i milioni di ettolitri di vino fermi nelle cantine pugliesi anche per effetto del rallentamento dei flussi verso i...
La ricetta del giorno: torta con crema rocher
Ingredienti per la base:
200 gr di burro
100 gr di farina mescolata con 10gr di cacao amaro
100 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero
6...
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