“Lu capicanale” di Aradeo, un’antica tradizione che rivive tra mostre, spettacoli e cibi tipici

ARADEO – Il borgo antico ha molte cose da svelare ai  in questi giorni: si svolge la prima edizione della rassegna dedicata alla tradizione contadina, alla terra e alle produzioni tipiche della città. L’amministrazione ha deciso, tra carri, spettacoli e la buona musica, di inserire un’importante mostra che esalta le radici di questa comunità salentina e, soprattutto, gli stand con le ricchezze enogastronomiche di questa terra. Prodotti di Aradeo doc, dai pomodori, alle uova prodotte senza stressare gli animali, alle spezie tipiche al vino: un viaggio nel gusto e nelle tradizioni da non perdere. “L’idea è quella di far scoprire ai Salentini e ai turisti gli straordinari prodotti di questa terra, attraverso il rito e la tradizione del Capicanale – ha spiegato il sindaco di Aradeo, Luigi Arcuti – Riscopriamo così le nostre radici e la nostra identità. Alla fine dello sforzo di raccolta, i contadini e tutta la comunità festeggiavano banchettando e assaporando quella cucina, che era povera, ma ricca di prodotti di grande qualità, che solo questa terra sa produrre”.

“Lu capicanale” erano i festeggiamenti che si facevano al ritorno della giornata di lavoro dai campi. I contadini tutti insieme condividevano vivande tipiche e ballate. È una specie di rievocazione storica quella che si vive in questi giorni, fino al 13 febbraio, ad Aradeo, con il grande omaggio della mostra fotografica alla storia di questa comunità. Maria Antonietta Bruno, segretario associazione Arataion.it, custodisce la raccolta di materiale fotografico storico di Aradeo e ci svela questo prezioso racconto fatto di immagini storiche e di grandi tradizioni. L’agenzia Mood di Piero Anselmi ha lavorato all’organizzazione dell’evento. Importantissimo lo sforzo della vicesindaca, Giorgia Tramacere, coordinatrice, braccio e mente di un evento partecipato e capace di raccontare un territorio attraverso le sue ricchezze e peculiarità.