Squinzano, un modello di Turismo a misura di territorio

di Oronzo Perlangeli

SQUINZANO (LECCE) – L’estate 2018 è stata caratterizzate dal dibattito sul tipo di turismo più consono alle caratteristiche del salento, sulla questione abbiamo chiesto il parere dell’assessore al turismo Claudio Taurino che a Squinzano da tempo ha iniziato un percorso diverso di concepire e valorizzare il territorio.

Per lungo tempo il turismo è stato concepito come turismo per le masse: l’obbiettivo è sempre stato quello di costruire un prodotto turistico che fosse “standard”, cioè pensato per un gruppo ampio e uniforme di persone. Per Squinzano il discorso, avviato da tempo, porta nella direzione opposta cioè al turismo di nicchia. Ci vuole parlare del processo che ha portato a scegliere una strada diversa e forse più irta rispetto a quella che fino all’anno scorso era un’idea dominante?

 Il turismo di massa come modello di sviluppo è finito ormai da decenni e al di là di “fenomeni temporanei”, che durano al massimo 3/4 anni, non esiste più. L’idea delle magiche riviere con file interminabili di ombrelloni sono immagini che appartengono al passato e che attualmente riflettono “una sorta di transumanza estiva” che poco dà all’ospite e nulla lascia al territorio.  Noi, invece, miriamo ad un target diverso che non definirei né di “nicchia” né di élite. Noi lo definiamo turismo diffuso o slow tourism e mira ad intercettare la domanda internazionale e ad offrire le giuste risposte senza necessità di investimenti, salvaguardando l’ambiente e valorizzando le risorse del territorio.  Un turismo non incentrato nei mesi di luglio e agosto, come accade per quello di massa, ma un turismo destagionalizzato che da marzo ad ottobre coinvolge tutte le nostre strutture ricettive.

 Questa forma di turismo si fonda su tre presupposti fondamentali:

1. Promozione del territorio all’estero attraverso la partecipazione a Fiere di Settore e, soprattutto, attraverso gli Educational Tour cioè delle visite guidate agli operatori turistici stranieri per far loro scoprire ed apprezzare non solo gli aspetti paesaggistici ma anche quelli enogastronomici e della tradizione locale. Intenso e proficuo è stato il rapporto instaurato con Puglia Promozione. Giusto per citare quale esempio Squinzano è stata meta di visite di Televisioni Belghe, USA, Tedesche e di Taiwan, recensioni positive sulle nostre proposte sono apparse sul New York Times, su Le Figarò, su Vanity Fair, su Ville e Casali, sul Corriere della sera, nonché  sulla stampa specializzata Francese, tedesca e Olandese.  
2. Creazione di un sistema di rete che tende a coinvolgere tutte le strutture esistenti sul territorio non limitandosi al solo Nord Salento ma estendendola sino ai limiti del territorio metropolitano di Bari (Monopoli, Polignano, Egnatia, Ostuni, Ostuni, etc. che al basso Salento con il Barocco Leccese, Otranto e Gallipoli). In questo modo vengono valorizzate e proposte masserie, agriturismi, tenute, case vacanze e B&B senza la necessità di cementificare il territorio deteriorando l’ambiente e distruggendone le peculiarità
3. Creazione di un Brand territoriale fondato sulle peculiarità della tradizione e della cultura della nostra terra e finalizzato alla valorizzazione dell’enogastronomia e dei prodotti tipici. Non più solo olio e vino, ma un complesso intrecciarsi di aromi e sapori che vanno gustati con i ritmi della tradizione il cui tempo è scandito dal percorso del sole e della luna e che rappresentano un naturale disintossicarsi dai ritmi frenetici della vita moderna.

 Campeggiano sui muri della vecchia sede comunale le insegne di alcune associazioni che si occupano appunto di questo turismo diverso, ci vuole parlare di queste associazioni?

Non sono insegne di associazioni ma i nostri Brand, cioè i Marchi che identificano, promuovono e valorizzano le nostre proposte.

• Puglia Wine School & oil experiences è il brand che si occupa delle Wine and oil tastings per far apprezzare e degustare i migliori vini ed oli della nostra terra esaltando sapori ed aromi e facendo conoscere tradizione e cultura di una terra ricca di storia oltre che di colori, sapori ed aromi
• Cookinpuglia è il brand invece, che esalta la cucina tipica mediterranea non solo come cucina genuina e saporita, ma, anche come tecnica per rilassarsi visti i tempi di cottura del “fuoco lento” e dell’interazione con le nostre “mamme” persone della nostra città che coinvolgono l’ospite in un discorso culinario basato sell’accoglienza e la condivisione. L’ospite apprezza il sentirsi a casa propria in uno stile life completamente differente da quello cui è abituato
• Il museo dell’Olio e del Vino, all’interno del quale l’ospite può riscopre la storia della tradizione vinicola di   Squinzano attraverso immagini e documenti d’epoca. La struttura all’interno del quale operano PWS e CookinPuglia è gestita direttamente dal Comune che si avvale della collaborazione di specialisti del settore quale YLTour che è una Destination Market Company, cioè un soggetto giuridico che mira alla promozione ed alla valorizzazione del territorio. 

Il risultato è più che positivo, infatti, anche quest’anno le strutture ricettive del territorio hanno registrato il tutto esaurito con ospiti proveniente da USA, Canada, Russia, Olanda, Belgio, Israele, Germania, Francia, Cina e finanche Australi e Nuova Zelanda

 Da quanto si vede e si vive a Casalabate da qualche anno, sembra che la marina abbia iniziato un percorso che possa portarla lontano, che programmi ha l’Amministrazione per la marina per il prossimo quadriennio?

Casalabate non è Rimini o Riccione, né tantomeno Gallipoli od Otranto, questo è il punto da cui partire per valorizzare e far crescere la nostra Marina.

La nostra marina, infatti, non è un’attrazione turistica del territorio, ma un luogo di vacanza stagionale per residenti a Squinzano e nei comuni vicini nonché per nostri concittadini emigrati nel nord Italia e all’estero che d’estate fanno ritorno.

La presenza di un unico albergo la dice lunga sulla capacità ricettiva della marina e il voler fare riferimento alle masserie, tenute e agriturismi che si estendono nell’immediato entroterra vuol dire soltanto non aver compreso che chi sceglie queste strutture non ha alcun interesse per la marina, così come chi ha interesse per Casalabate non ha alcun interesse per queste strutture ricettive. Si tratta di domanda e offerte di turismo completamente differenti.

È vero Casalabate sembra di essere ritornata a miglior vita dopo che è rientrata nella competenza territoriale di Squinzano e Trepuzzi. Si tratta solo di una boccata di ossigeno perché la gestione estiva della marina va completamente ripensata.

In primo luogo si deve dare ordine al territorio attraverso l’adozione del Piano delle Coste (PdC) e del Piano Urbanistico Generale (PUG) per dare i servizi necessari ed indispensabili per far sì che la marina diventi a pieno titolo parte integrante di Squinzano e località amena ed accogliente non solo nei mesi estivi ma, anche, in quelli invernali.

Va poi completamente rivista e pianificata la gestione del lungomare che essendo uno dei più belli del Salento merita di essere valorizzato evitando che venga gestito come una sorte di “Kasba” o “zona Franca” dove ognuno si sente libero di poter fare come crede. Una gestione nuova che va pianificata con il coinvolgimento di tutti e senza discriminare nessuno, ma nel pieno rispetto delle regole e con la volontà di guardare oltre per superare antichi limiti e scoprire nuovi orizzonti