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FIRENZE/LECCE – La buona cucina salentina si conferma punta di diamante della gastronomia italiana premiata anche quest’anno da La Guida dei Ristoranti Italiani de L’Espresso. La 41ª edizione della guida è stata presentata a Firenze presso il Teatro dell’Opera, la nuova location che ha sostituito la storica sede della Stazione Leopolda, dove alla presenza del direttore Enzo Vizzari sono stati comunicati i riconoscimenti assegnati ai più rinomati ristoranti italiani registrando la presenza in costante aumento di strutture pugliesi e confermando nomi noti come Alex Ristorante. Soddisfazione per Alessandra Civilla e Alessandro Libertini di Alex Ristorante, che dichiara: “Siamo soddisfatti del risultato ottenuto, come sempre ci impegneremo a lavorare sodo per mantenere alti i nostri standard.”
Al vertice regionale, con Tre Cappelli ci sono Borgo Egnazia e il suo ristorante di Savelletri, “Due Camini”, e l’“Angelo Sabatelli” di Putignano. Due Cappelli, premio a chi fa “cucina di qualità e di ricerca”, sono stati invece assegnati a “Fornello da Ricci” (Ceglie Messapica), “Bros’” (Lecce), “Pashà” (Conversano), “Umami” (Andria). Un Cappello invece per “Botrus” (Ceglie Messapica), “Alex Ristorante” (Lecce), “Folie” (Villa Convento, Lecce), “Al primo piano” (Foggia), “Casamatta” dell’Hotel Vinilia Wine Resort (Manduria), “Il Capriccio” (Vieste), “Il Vigneto del Gusto” (Gallipoli), “La Bul” (Bari), “Bacco” (Barletta), “Lemì” (Tricase), “Menelao a Santa Chiara” (Turi), “Osteria del Borgo Antico” (Bari), “Porta di basso” (Peschici), “Tuccino” (Polignano), “Casa Li Jalantuùmene” (Monte Sant’ Angelo), “Creatività” e “Già sotto l’arco” (Carovigno), Hotel La Peschiera (Monopoli), “Cielo” dell’Hotel Relais “La Sommità” e “Osteria del tempo perso” (Ostuni).
