Salento, una risorsa fondamentale. Intervista esclusiva a Toni Ingrosso

Parliamo di Salento e di valorizzazione dei suoi prodotti e delle sue peculiarità. Il direttore editoriale del Corriere Salentino, Flavio De Marco, ha incontrato uno degli imprenditori più “lucidi” e propositivi del panorama gastronomico, enograstronomico e degli eventi: Toni Ingrosso. Salentino doc, col vizio di esportare le bellezze della Terra d’Otranto fuori dai soliti schemi. Nell’intervista un’analisi dettagliata sul sistema Salento e sulle sue potenzialità.