“Fiera dei Sapori” sabato 17 settembre a Taviano

TAVIANO (Lecce) – Una serata all’insegna della convivialità, dei sapori di casa nostra, della degustazione di prodotti tipici, dal cuore della terra al cuore del centro storico; è la prima edizione della “Fiera dei Sapori”, che si svolgerà in piazza del Popolo, sabato prossimo 17 settembre, a Taviano. Un evento che riepiloga tutta una serie di incontri tenutisi la scorsa primavera nel palazzo Marchesale, nel corso dei quali si sono avvicendati docenti universitari e relatori di prestigio, nell’ ambito del progetto “Ripartiamo dal benessere – consigli utili sulla nutrizione nelle varie fasce di età” , organizzato dalla Commissione per le Pari Opportunità del Comune di Taviano in collaborazione con l’ Associazione Angela Serra e dall’ assessorato alle Pari Opportunità guidato dalla vicesindaco Serena Stefanelli. Sarà un’ occasione per diversi operatori del settore agroalimentare di esporre i loro prodotti, e di sensibilizzazione ad una sana e  corretta alimentazione che, ad esprimersi con le stesse parole dei conferenzieri negli incontri che hanno preceduto l’ evento, è già di per sé stessa una medicina preventiva, “soprattutto al giorno d’oggi” rimarca il presidente della Commissione Parità Opportunità, il dott. Francesco Verardi, secondo cui “oggi più che mai siamo bombardati da proposte di cibi che, più che aderire ad una moda esterofila a scapito di una nostra tradizione di cucina mediterranea, possono peraltro rivelarsi altamente nocivi; oltretutto ripartire dal benessere, fisico e psichico, considerando, nei due ambiti, i rispettivi fabbisogni nutrizionali  dell’ uomo, della donna e del bambino, è il primo, fondamentale  gradino per una cultura dell’ inclusione e della parità di genere “.
E proprio ai bambini verrà riservato un particolare spazio ludico educativo all’ interno della kermesse che contemplerà anche una mostra di pittura, con i quadri dell’ artista tavianese Elena Sansó, e che verrà allietata da canti popolari, financo in grico antico,  con lo spettacolo ” Salento Mon Amour” della Salento Ballet Art Studio di Vito Manica e Lia Preite, nella suggestiva cornice del centro storico che, come anticipa la consigliera con delega al centro storico e alle attività produttive Paola Cornacchia, “intendiamo valorizzare anche con la ricreazione plastica di una piazza dell’ antica civiltà rurale, qual era la nostra Taviano in un passato di genuinità, tanto dei prodotti quanto delle umane relazioni, di cui tende ad impallidire la memoria e nel quale affondano comunque le nostre radici;  e nel contesto di una simile rappresentazione scenografica poter promuovere anche i frutti della nostra terra, le produzioni delle nostre campagne e delle possenti braccia di tante nostre massaie di un tempo, ora sostituite da lavorazioni artigianali che rifuggono l’ adulterazione come  contraffazione e che, per un benessere individuale e sociale, sarebbe opportuno riscoprire e riproporre sulle nostre tavole “. E dello stesso tenore anche l’ assessore alle pari opportunità e vicesindaca della Città dei Fiori Serena Stefanelli, che parla di “un ideale ritorno alle origini; a quella cultura del rispetto e della dignità di ognuno della nostra antica civiltà contadina, che dava valore tanto ai cibi quanto alle persone, e non indulgeva  a sofisticazioni né sulla tavola né nei rapporti. La fiera dei Sapori si prefissa pertanto la riscoperta, ed oserei dire il riscatto, dei sapori di un tempo; dei sapori dei cibi come anche dei sapori di quei genuini sentimenti che erano la condizione di quel benessere e di quella  serenità  nel vivere civile di cui oggi avvertiamo maggior bisogno. Il nostro messaggio, di rifiuto della violenza e dell’ affermazione della dignità di ogni individuo, a cui come istituzione siamo impegnati a dare il nostro contributo nel conformare la nostra civica  condotta e la nostra cultura, non può trascurare certamente così utili strumenti di informazione e di educazione ad una qualità della vita come presupposto dell’ inalienabile valore di ogni persona”.
Ed il sindaco Giuseppe Tanisi aggiunge: “promuoviamo ciò che è sano,  in un allegorico ritorno ad  altri tempi, facendo rivivere il nostro borgo antico, e riproponendo sia quei  prodotti che appartengono alla nostra cultura, sia  quei valori che sono garanzia di pari dignità di ognuno e di benessere civile e  sociale per la nostra comunità”.