“Letture Felici” presenta Cooking Therapy di Antonio Cerasa sabato 25 febbraio al Parco Palmieri

MARTIGNANO (Lecce) – Nell’ambito del progetto del Comune di Martignano “Letture Felici”, vincitore del bando “Città che legge 2020” del Centro per il Libro e La Lettura del Ministero della Cultura, la comunità del più piccolo borgo griko, confermata Città che legge anche per il biennio 2022-2023, e impegnata in una riflessione corale sul tema della Pubblica Felicità, presenta il volume “Cooking Therapy. Come trasformare la cucina in una palestra per la mente. Applicazioni per pazienti neurologici e psichiatrici”, dell’autore Antonio Cerasa, neuroscienziato e divulgatore scientifico.
A dialogare con l’autore, sabato 25 febbraio 2023 alle ore 18.30 presso il Parco Turistico Culturale Palmieri di Martignano, saranno le professioniste del Collettivo Pensa alla Salute, la Dott.ssa Simona Bray, Medico Endocrinologo, la Dott.ssa Lucia Greco, Biologa nutrizionista, la Dott.ssa Orianna Conte, Psicoterapeuta, e la Dott.ssa Simona Rosato, Biologa nutrizionista.

La Cooking Therapy sta diventando un vero e proprio trattamento medico per ridurre la disabilità in varie patologie neurologiche (ictus, demenze, trauma cranico) e psichiatriche (dipendenze da droghe, schizofrenia, anoressia nervosa). Cucinare ha anche una forte valenza sociale, e il libro parla delle sue applicazioni in pazienti con disabilità speciali (sindrome di Down e disordini dello spettro autistico) che grazie alle attività apprese in cucina riescono a integrarsi in un nuovo mondo.
“…il libro è il primo tentativo al mondo di far uscire la cucina dal percorso occupazionale dei convenzionali trattamenti neuroriabilitativi per farla diventare una indipendente palestra per il recupero e potenziamento cognitivo in primis, ma anche per quello emotivo-sociale. Per capire le potenzialità della cooking therapy racconteremo le sue applicazioni in campo neurologico e psichiatrico. Un viaggio che alla fine terminerà con la raccolta delle ricette utili per applicare nella vita quotidiana le conoscenze acquisite nei vari ambiti di ricerca.”