Come fare la maionese: la ricetta originale e veloce

Le nostre nonne la facevano con la frusta e tanto olio di gomito, è famosa perché a volte “impazzisce”, ma piace a tutti: è la maionese.

Oggi fare la maionese è molto semplice grazie al frullatore a immersione e sopratutto ci vogliono appena 3 minuti per ottenere una crema gustosa, vellutata e genuina che insaporirà ogni pietanza.

Oggi vi sveliamo come fare la maionese in casa e vi proponiamo anche alcune gustose varianti.

Prima di iniziare, ricordate che tutti gli ingredienti devono essere freschi e a temperatura ambiente.

Per fare la maionese serviranno

2 tuorli d’uovo;

250 ml olio di semi di girasole o di oliva (l’olio di semi di girasole è più leggero rispetto a quello di oliva);
20 ml succo di limone;
1 pizzico si sale fino

Versate i tuorli nel bicchiere del frullatore a immersione e aggiungete il sale;

Versate il succo del limone;

Lavorate per 2 minuti al massimo con il frullatore versando l’olio a filo e ricordando di partire dal basso per poi salire.

Se volete fare una maionese light, sostituite l’olio con 50 gr di yogurt greco e 1 cucchiaio di aceto di mele.

Se invece volete stupire i vostri ospiti, potete fare una maionese aromatizzata.

I gusti più gettonati sono la maionese alla paprika (basterà un cucchiaio), al curry (per un gusto equilibrato, aggiungete mezzo cucchiaino), al basilico (basteranno 10 foglie di basilico bio lavate e tritate).

Chi ama i sapori forti, gradirà senza dubbio una maionese piccante da realizzare aggiungendo 2 gocce di tabasco e mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro.