“Andare a Sud… per restare: l’avventura di Patience Gray” al VII Festival Internazione di Public History

LECCE – Si inaugura, lunedì 25 novembre 2024, a Lecce presso l’ex Convitto Palmieri, l’appuntamento annuale del Festival della Public History, giunto alla VII edizione. Il programma si snoda lungo tre giornate, da lunedì 25 a mercoledì  27 novembre.

Tema di quest’anno: “GENTE IN CAMMINO. L’emigrazione di ieri e di oggi“.

Parteciperanno, come da consuetudine consolidata, la Casa editrice “L’Officina delle Parole” di Lecce di  Pompea Vergaro  e l’Associazione culturale “Un chimico on the Road” di San Pietro Vernotico (BR)  di Monia Politi.

Partner l’IISS Columella-Presta di Lecce.

Per l’occasione,  hanno approfondito  un aspetto importante della vita dell’uomo: quello del  cibo che notoriamente  risente degli spostamenti degli individui, legandola a una appassionante esperienza con il Progetto: “Andare a Sud… per restare: l’avventura di Patience Gray”.

E come da programma, nella mattinata del 25 novembre alle 10:30, nella Sala Ristorante dell’ex Convitto Palmieri, Pompea Vergaro e Monia Politi racconteranno  la storia, che potremmo definire “invisibile” di Patience Gray, scrittrice, giornalista inglese che ha lasciato delle testimonianze uniche, proponendo un nuovo modo di scrivere e raccontare il cibo legato al mondo naturale, ricco di storia e letteratura che per 35 anni “fece del Salento la propria terra”.

Interverranno gli eredi di Patience: il figlio Nicholas con la moglie Maggie, oggi custodi ed eredi della Masseria SPIGOLIZZI!

Così, gli studenti di 4B Eno e 4B Sala presenteranno un video per raccontare  la preparazione di una ricetta tratta dal libro di Patience Gray: le”Laganelle alla Patience”; e gli studenti 5A ITA- 4B ITA racconteranno le origini delle colture del territorio salentino: il grano e i ceci.

Per l’occasione saranno proiettati dei video, sia della storia di Patience sia della “preparazione del piatto”.

Nel pomeriggio, sempre il 25 novembre alle ore 18:00, nell’ambito dell’Evento Collaterale, Pompea Vergaro e Monia Politi incontrano un gruppo di amici e alcuni docenti e studenti del “Columella- Presta”.

DOVE? A Lecce presso lo “Spazio  d’Artista. A casa mia” al 22 di via Cota, (Residenza di Pompea Vergaro) per condividere  l’avventurosa esperienza di

“Patience Gray e il suo racconto fatto di storie, sapori, colori e profumi salentini nella cucina di “Masseria Spigolizzi”.

È assicurata una esperienza molto interessante, con leggerezza!

Qualche informazione su Public History

La PUBLIC HISTORY nasce con lo scopo di collegare il passato al presente e divulgare la conoscenza del passato in pubblico, presso le comunità locali.       È la Storia che esce fuori dagli archivi, musei, biblioteche per raccontarsi, anche attraverso i non addetti ai lavori, a una platea più vasta, rimarcando il ruolo sociale della Storia stessa.

Chi è Patience Gray

Patience  è la “protagonista invisibile” della diffusione nel mondo  della cultura e cucina salentina.

Giunta da Londra, negli anni ‘70, con il marito Norman Mommens, si stabilisce nella “Masseria Spigolizzi“, agro di Salve, fino alla fine dei suoi giorni.

Oggi abitata dagli eredi Nicholas, figlio di Patience, e dalla moglie Maggie Armstrong, che ne mantengono la missione.

La storia di migrazione di questa donna, unica nel suo genere, rappresenta un esperimento di salvaguardia della tradizione culinaria salentina, avendo raccolto, per anni, centinaia di ricette dalle massaie e dai cuochi delle piccole trattorie; ella soleva dire che “sono stati i contadini e pescatori a creare le ricette, piuttosto che i cuochi degli alti prelati”.

SPIGOLIZZI diviene il luogo ideale per sperimentare e scrivere.

Profonda conoscitrice di botanica, Patience si è servita delle erbe spontanee presenti intorno alla masseria per preparare piatti semplici che poi ha raccontato nel suo libro. Il terreno coltivabile intorno alla masseria è utilizzato per lavori agricoli che Patience e suo marito cominciano a praticare con l’aiuto di Salvatore, il contadino di un campo vicino, fonte preziosa di suggerimenti.

 Patience ci ha lasciato, con tanti altre pubblicazioni, il prezioso e corposo libro di cucina “Honey from a weed” (Miele dalle erbacce) -ed. Prospect books 1986- nel quale descrive alcuni aspetti della cucina di paesi dove è vissuta, nonché del Salento. Uno studio antropologico, culturale e storico.

PATIENCE a SPIGOLIZZI

Un luogo dove si arriva con la mappa per poi, abbondonarla.

E da qui comincia l’avventura di ciascuno…

Si ringrazia l’IISS Columella-Presta di Lecce

La Dirigente scolastica

Maria Luisa De Benedetto

La Referente del Progetto:

Prof.ssa  Rosa Gala

E i professori: Aldo Pagliara|Savino Ficco |Gianni Greco|Giovanni Merola|Prof.ssa Nicoletta Giaccari.

E ancora:  prof. Antonio Lupo |Pierpaolo Prato, per il valido aiuto nei contatti.