Il Natale di ieri…anche oggi! Le tradizioni dei falò nella notte di San Silvestro

Passati Natale e Santo Stefano, giungono l’ultimo giorno dell’anno, San Silvestro, e Capodanno. Rispetto agli anni precedenti le tradizioni riferite a questi due giorni non sono molto cambiate.
Nei tempi passati, tutta la famiglia al completo si recava in Chiesa per il Canto del “Te Deum” (l’Inno di Ringraziamento) e poi si riuniva in casa con parenti ed amici ad aspettare lo scoccare della mezzanotte, partecipando ad un cenone dalle 13 portate, molto simile a quello della vigilia di Natale. La serata trascorreva tra cibo, giochi e musica, in un clima di particolare festosità, per dare l’addio all’anno che stava per terminare. Alla mezzanotte ci si scambiava gli auguri, si brindava si facevano esplodere per strada mortaretti e “tric trac”; si sparava qualche piccolo fuoco pirotecnico, si gettavano dalle finestre stoviglie rotte ed altri oggetti in disuso. In alcuni paesi si accendevano  falò o si faceva morire simbolicamente l’anno vecchio bruciando dei fantocci di cartapesta (pupi), vestiti di nero, con barba incolta ed occhiali, con in mano una valigia, in cui, secondo la credenza popolare, erano contenute le disgrazie e le angosce che affliggevano le persone: il fuoco le distruggeva ed alimentava le speranze in un anno migliore. Questa tradizione è particolarmente sentita a Gallipoli, dove ancora oggi si saluta il nuovo anno bruciando pupi artisticamente realizzati di cartapesta.

“Annu nou, vita noa” (anno nuovo,vita nuova)
Comincia un nuovo anno che tutti si augurano sia migliore del precedente, per quanto riguarda la salute, la serenità e l’economia.

Ora, come in passato, a Capodanno , dopo aver assistito alla Santa Messa, parenti e amici si riuniscono per il pranzo, tra le cui portate non possono mancare le lenticchie e qualche acino d’uva o di melograno, come augurio di abbondanza e di ricchi raccolti nelle campagne. Un grande classico del menu di capodanno è il pesce, declinato in tante salse e ricette diverse. Sempre presenti le verdure, la frutta di stagione e i tipici dolci salentini, a cui si sono aggiunti successivamente il panettone, il torrone, il pandoro e il panforte.
BUON ANNO A TUTTI