Passeggiata nei vigneti di Donna Palma tra storia e natura

RACALE (Lecce) – Perdersi tra i filari, sentire i profumi intensi della terra e dei vigneti, sfiorare le foglie di vite e sorseggiare un buon calice di vino. Queste sono solo alcune delle emozioni che regala la cantina Donna Palma  di Racale che organizza visite guidate all’interno della cantina e dei  vigneti. Un’ora e mezza a contatto con la natura per scoprire il mondo del vino e in particolare le cinque varietà che l’azienda produce da generazioni. Le escursioni possono essere anche in notturna: sotto un suggestivo cielo stellato si possono infatti, conoscere i segreti del mondo vitivinicolo. Al termine del percorso l’azienda organizza anche una degustazione con prodotti tipici locali.

“Curiamo questi terreni li curiamo da circa 120 anni- raccontano- nel corso del tempo abbiamo  tutelato una specie di uva ormai estinta: il Moscato bianco selvatico, del quale siamo gli unici produttori in zona. La nostra filosofia si basa su dei principi assoluti, quali il profondo rispetto per la natura e per i suoi tempi. I nostri prodotti seguono i tempi naturali di maturazione e di lavorazione.

Ai metodi tradizionali ereditati dai nostri avi, abbiamo affiancato tecniche di produzione e conservazione di nuova generazione con l’obiettivo di aumentare la già elevata qualità delle nostre uve e dei nostri vini. Nella nostra cantina – concludono –  seguiamo una vinificazione naturale, autentica, con un controllo costante della temperatura e ci fa piacere aprire le porte della nostra azienda per dare la possibilità a tutti di conoscere la qualità delle nostre uve e le nostre tecniche avanzate.”

info +39 328 979 7832 / mail: info@vinidonnapalma.it