La ricetta del giorno di Pane Amore e…Tanti chili: pancakes

Ingredienti per 8 pancakes: 200 gr di farina 2 uova 2 cucchiai di olio di semi 4 cucchiai di zucchero 200 ml di latte 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci sciroppo d’acero o nutella

Carissimi questa settimana prepareremo un dolce d’origine americana che vengono serviti generalmente per colazione. Esistono diverse versioni, salate con bacon ma noi prepareremo le classiche dolci.

Preparazione

In una ciotola sbattere le uova ed aggiungere lentamente la farina, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito fino a formare una pastella densa. Coprire il composto con della pellicola e lasciare riposare per una mezz’ora.

Scaldare una noce di burro in una pentola antiaderente e versare un mestolo del composto. Cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine

Girare i pancakes con una spatola ed attendere la cottura. Ripetere la cottura per otto volta e impilare i pancakes in un piatto Servire con sciroppo d’acero o nutella

Consigli dello chef

Trovare lo sciroppo d’acero è abbastanza difficile, potete sostituire con nutella o miele

Totò Chef