L’almanacco di oggi 16 aprile
Il Santo del giorno: S. Bernadetta S. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu:Torci lu vinchiareddhru quannu ete tennereddhru. Significato: Piega il ramo d’ulivo quando...
La ricetta del giorno: Ravioli al vapore
Sfoglia:
300 gr di farina
100 ml di acqua
1 pizzico di sale
Ripieno
200 gr di macinato misto
3 foglie di verza
2 carote
1 porro piccolo (o mezza cipolla)
1 pizzico...
L’almanacco di oggi 15 aprile
Il Santo del giorno: San Crescente. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Bivite lu mieru cautu ca te passa la tosse. Significato: Beviti il...
La ricetta del giorno: pizzette di melanzana
Le pizzette di melanzana sono un secondo o contorno molto sfizioso e saporito. Veloci da preparare, queste pizzette si possono personalizzare in base agli...
L’almanacco di oggi 14 aprile
Il Santo del giorno: Sant'Abbondio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu bbusciardu à ttenìre bbona memoria. Significato: Il bugiardo deve avere una buona...
La ricetta del giorno: Cocule di patate (piatto tipico della tradizione...
Ingredienti:
1 kg di patate
3 uova fresche
350 gr di pecorino romano grattugiato
200 gr di pane grattugiato
un mazzetto di prezzemolo tritato
sale
1 lt di sugo di pomodoro...
L’almanacco di oggi 13 aprile
Il Santo del giorno: San Martino I papa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci è tortura… all’acqua torna. Significato: Se è tortora all’acqua...
La ricetta del giorno: Paccheri con calamari e patate
Ingredienti per 4 persone
300 gr. di paccheri
3 calamari di medie dimensioni
300 gr. di patate
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
3 spicchi d’aglio
olio e.v.o.
1 limone non trattato
¼...
L’almanacco di oggi 12 aprile
Il Santo del giorno: San Zenone. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Stiendi lu pete pe quantu è lengu lu passu. Significato: Stendi il...
La ricetta del giorno: orecchiette con cozze, vongole e pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di orecchiette
300 gr di cozze pulite
400 gr di vongole veraci pulite
300 gr di pomodorini tipo pachino
2 spicchi di aglio
Pepe...
L’almanacco di oggi 11 aprile
Il Santo del giorno: San Stanislao. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci tene la sanetate, ete riccu e nu lu sape. Significato: Chi...
Ricetta del giorno: Parmigiana di melanzane
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di melanzane nere
1 lt di sugo
500 g di mozzarella tagliata a fette
Farina
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Olio di semi...
L’almanacco di oggi 10 aprile
Il Santo del giorno: San Terenzio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: U purpu se coce cu l’acqua soa stessa. Significato: il polpo si...
La ricetta del giorno: Chips fritte
Ingredienti:
4 patate a pasta gialla
Sale
Olio di semi di arachide
Procedimento:
Lavare le patate;
Asciugarle senza sbucciarle;
Tagliarle a fettine molto sottili;
Con un canovaccio pulito tamponare le fette singolarmente;
Friggere...
L’almanacco di oggi 9 aprile
Il Santo del giorno: S. Maria di Cleofa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu porcu bbinchiatu ngira la pila capisutta. Significato: Il maiale...
La ricetta del giorno: Tortellini panna e prosciutto
Ingredienti per 4 persone:
320 tortellini
100 prosciutto cotto
200 panna da cucina
50 burro
parmigiano reggiano grattugiato,
sale q.b.
Procedimento:
In un tegame far sciogliere il burro ed aggiungere il prosciutto...
L’almanacco di oggi 8 aprile
Il Santo del giorno: San Dionigi. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Batti lu fierru finché è cautu. Significato: Batti il ferro finché è...
La ricetta del giorno: fave stufate
Ingredienti:
300 gr di fave fresche sbucciate
Olio evo
Sale
Mezza cipolla
Prezzemolo fresco
Pepe
Procedimento
In un tegame mettere un filo di olio, versare le fave già lavate, la cipolla a...
L’almanacco di oggi 7 aprile
Il Santo del giorno: S. Giovanni Battista. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Utai, utai, utai, megghiu te la casa mia nu truai. Significato:...
La ricetta del giorno: Muffin light con cioccolato fondente e mele
Ingredienti:
2 uova
50 gr di farina
20 gr di farina di grano saraceno
40 gr di stevia
10 gr di lievito
15 ml di olio di semi
30 ml di...
L’almanacco di oggi 6 aprile
Il Santo del giorno: San Prudenzio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci fatìa na sarda, ci no fatìa na sarda e mmenza. Significato:...