Vinoway’s Dinner Batasiolo incontra la cucina di Alex Ristorante

Ricciola sotto salagione, marinata alle erbe e affumicata al faggio con gazpacho di peperone giallo

Seppia col suo nero, insalatina di viole, prezzemolo e aioli

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Acquerello ai tre fumetti, salsa ai frutti di mare, polvere di verdure cotte alla brace e squame edibili

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Anguilla arrosto ripassata in guazzetto, polvere di alloro

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Mousse al cioccolato al latte, caprese al fondente, fichi e croccante di arachide

Pasticceria di fine pasto
Baci di dama, assabesi, mostaccioli

60,00 EURO A PERSONA

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