La ricetta del giorno: fiorellini di cioccolato alle noci

09Ingredienti
6 uova
100 gr di noci tritate
100 gr di zucchero semolato
25 gr di farina 00
5 gr di cacao amaro in polvere
100 gr di cioccolato fondente
25 ml di panna

Procedimento
In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero per almeno 20 minuti;
Accendere il forno a 180º;
Aggiungere la farina mescolata col cacao e le noci;
Amalgamare delicatamente dal basso verso l’alto;
Imburrare e infarinare uno stampo;
Versare il composto e Infornare per circa 30 minuti;
Lasciare raffreddare;
Scaldare la panna;
Spezzettare il cioccolato fondente in una coppa di vetro;
Versare la panna poco alla volta;
Mescolare per far sciogliere;
Ritagliare i fiorellini con l’ausilio di uno stampo;
Ricoprire con il cioccolato;
Decorare a piacere.