Mille voglie: a Specchia il Natale ha ha il profumo del panettone artigianale

Un Natale con tante emozioni da condividere tra tradizione e innovazione con i prelibati panettoni di Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, pluripremiato pastrychef di Specchia simbolo di eccellenza artigianale. Zippo, nel 2021 è stato insignito dalla Regione Puglia – Dipartimento Sviluppo Economico Sezione Attività Economiche, Artigianali e Commerciali, del titolo di Maestro Artigiano.

Disponibili in varianti classiche e in altre speciali, i lievitati di Zippo sono realizzati con cura e ingredienti selezionati, conquistando il pubblico sempre più ampio, con la loro squisita bontà.

– Maestro Zippo, ogni anno offre una grande varietà di panettoni artigianali e dolci natalizi. Le sue prelibatezze sono sinonimo di garanzia e qualità. Oltre alla maestria, quali sono i segreti per ottenere prodotti così buoni ? ” Per me ci sono due elementi imprescindibili per ottenere un ottimo prodotto. Il primo è la scelta di materie prime di altissima qualità: solo utilizzando prodotti selezionati accuratamente e naturali sarà possibile ottenere un buon prodotto. Il secondo elemento è la passione: lavorare con la voglia di fare, di creare sapendo di stupire il cliente e deliziare il suo palato”

– Maestro Zippo, il suo panettone tradizionale, nel 2016, ha vinto la medaglia di Miglior Panettone Artigianale d’Italia e poi ancora 1° Classificato Panettone artigianale “Scuola Piemontese” e nel 2020 si è aggiudicato la medaglia d’oro al Campionato Mondiale come miglior Panettone del Mondo. Quali sono le varianti  che offrite e quali sono i più panettoni più richiesti? “Il più richiesto rimane sempre quello tradizionale, ma i clienti possono scegliere anche tra quello ai tre cioccolati, al gusto fichi e noci, all’ arancia, pera e cioccolato etc. Poi ci sono le specialità in “vaso cottura”, i panvasetto, le torte, i fruttoni e tanto altro.”

– Quando si entra nella sua pasticceria “le mille voglie” si vede subito il trionfo del buono con la vasta offerta di prodotti dal ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze. Nella sua pasticceria ampio spazio è dedicato anche a quei palati che hanno necessità alimentari particolari? “Certamente: negli ultimi anni, il numero dei consumatori con esigenze alimentari particolari è notevolmente aumentato. Noi siamo molto attenti a tutte le richieste dei nostri clienti e infatti offriamo un’ ampia scelta di prodotti senza lattosio e senza glutine e con altri ingredienti specifici”.