“Preparavo le antiche ricette con mia nonna; è così che mi sono innamorato della cucina”

Che cos’è una passione? Una passione è una forza interiore travolgente che non si inventa e nemmeno si improvvisa; ma si scopre, perché se non siamo noi a trovare la nostra passione, prima o poi sarà lei trovare noi. Per lo chef Salvatore Lega non è stato difficile scoprire qual era la sua strada. In cucina sin da piccolo con la nonna, ha scoperto di voler diventare uno chef e oggi, dopo essersi formato a Parigi, ha cominciato a fare la spola tra la capitale frances e il Salento perché ha raccolto la sfida di dirigere la cucina del un noto ristorante Schiapò a Porto Cesareo. Un posto curato nei minimi dettagli dallo staff del socio Antonio Muci; in cui la buona cucina si coniuga con l’accoglienza, la cortesia e la professionalità del personale.