Gran finale per “Marangiane in Festa” con Antonio Castrignanò

CASTRI’ (Lecce) – Questa sera, lunedì 31 luglio, si chiude il cerchio di una manifestazione sempre più apprezzata nel Salento: si tratta di Marangiane in Festa, la sagra giunta alla 17° edizione e organizzata scrupolosamente dalla Pro Loco di Castrì di Lecce grazie al lavoro di tantissimi volontari del luogo che mettono anima e cuore per renderla ogni anno sempre più unica.

Quattro serate dedicate alla regina degli ortaggi, la melanzana, declinabile in molteplici ricette gustose ed estive, adattabile ad ogni pietanza, dall’antipasto al dolce passando per i primi: immancabile la parmigiana, rossa o bianca, poi le “sagne ‘ncannulate” fatte in casa con l’impasto di melanzane, passando per le tradizionali e invitanti polpette, e ancora bruschette, arrosti, pittule, melanzane ripiene e ogni sera una specialità diversa, mentre per dessert l’originale e irresistibile parmigiana di cioccolato delizierà anche questa sera i visitatori.

Diverse le novità di questa ricca edizione, prima fra tutte l’introduzione dello stand senza glutine che ha permesso davvero a tutti di assaporare i sapori tipici locali godendosi la festa senza privazioni. Ma anche il gemellaggio enogastronomico con Roverbella, nel Mantovano, è stato una bella sorpresa presentando per la prima volta a Castrì il primo prodotto De.co del comune di Roverbella, il tortello di pesca.