Turismo, enogastronomia e ospiti d’eccezione: la ricetta vincente di BTM Puglia

LECCE – Si è conclusa con un successo strepitoso BTM Puglia, la manifestazione che per tre giorni, da giovedì 16 febbraio a sabato 18 febbraio ha animato le sale del Castello Carlo V di Lecce.

Giunta alla III edizione, BTM Business Tourism Management, fiera del turismo, ha chiamato a raccolta 120 espositori, circa 50 buyers internazionali selezionati, relatori e blogger che hanno dato vita ad un vero e proprio evento culturale di alto livello coinvolgendo i visitatori e condividendo esperienze e conoscenze.

Il successo della manifestazione si è potuto toccare con mano semplicemente osservando le sale conferenze allestite per l’occasione, gremite di ascoltatori di tutte le età ansiosi di ascoltare e commentare i numerosi interventi dei relatori delle più grandi realtà nazionali e internazionali del settore che hanno parlato di strategie commerciali con azioni e monitoraggio del risultato, di marketing and promotion, di comunicazione, di formazione turistica, di valorizzazione del territorio e ancora dell’importanza dei social network e tantissimi altri temi uniti da un unico denominatore: il turismo nel Salento.

Tante le aziende del territorio che proponendo i propri servizi hanno avuto l’opportunità di farsi conoscere e ampliare la clientela, mentre moltissimo interesse ha suscitato la sezione “Gusto”, nell’ambito della quale si sono svolte una serie di attività che hanno visto protagonisti chef stellati, come il tour in Corte, il percorso sensoriale enogastronomico, i momenti del Corner del Gusto, laboratori interattivi, Cooking Class e Showcooking.

Tra tutti si è distinto lo chef stellato Donato Episcopo, che dopo lo show cooking del mattino, nel primo pomeriggio ha incontrato il pubblico presentando il libro dedicato alle sue ricette esclusive, edito dalla casa editrice “Il Raggio Verde” e dialogando con la giornalista Antonietta Fulvio, ha ripercorso la strada che lo ha condotto verso il successo ricordando il suo profondo legame con la cultura gastronomica salentina e ribadendo la necessità di studiare e non dimenticare mai le proprie origini.

C.F.