Ricetta del giorno: Risotto al limone
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di riso
1 litro di brodo vegetale
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 gr di burro
Due cucchiai di olio evo
2 limoni...
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Ricetta del giorno: Lasagna di verdure
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di lasagne
200 gr di spinaci
100 gr di fagiolini
1 zucchina
1 carota
1 patata piccola
1 spicchio di aglio
250 gr di mozzarella
150 di...
La ricetta del giorno: tortino al cioccolato con cuore fondente
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
150 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova
cacao amaro
Procedimento
Sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti...
Come fare il tiramisù: la ricetta del dolce più amato dagli...
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Ricetta del giorno: Torciglioni con pisellini e guanciale
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di torciglioni (o altra pasta corta a piacere)
450 gr di pisellini primavera
150 gr di guanciale (o pancetta)
Mezza cipolla rossa
100...
Ricetta del giorno: Panzerotti pugliesi con la ricotta forte
Ingredienti per 10 panzerotti
500 g di farina tipo 00
250 ml di acqua
10 g di sale
5 g di zucchero
olio extra vergine di oliva q.b.
5 g...
La ricetta del giorno: lagane (fettucce)
Ingredienti:
400gr di farina di tipo 0
1 bicchiere di acqua tiepida
1 cucchiaino di olio evo
1 pizzico di sale
Procedimento:
Su un piano ben pulito disporre la farina...
La ricetta del giorno: Torta alla zucca
Ingredienti
300 g di zucca
3 uova
una noce di burro
150 ml di olio di semi
150 g di zucchero
200 g di farina 00
1 bustina di vanillina
3 amaretti
1...
La ricetta del giorno: Pesce spada alla gallipolina
4 fette di pesce spada
5-6 cucchiai di pangrattato
aglio
tre cucchiai di prezzemolo tritato
sale e olio q.b.
Unire il pangrattato con tutti gli aromi tritati, il prezzemolo,...
Ricetta del giorno: Vitello Tonnato
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di vitello
2 carote
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
5 rametti di prezzemolo
3 foglie di salvia
1 bicchiere di vino bianco
Olio...
La ricetta del giorno: Schiacciatine di carne
Crosticina dorata esterna e morbidezza interna..
Come si fa a realizzarle ? Vi confesso, ho chiesto la ricetta a mia madre, perché le sue sono...
La ricetta del giorno: Ciambella all’arancia
Ingredienti
3 uova
160 gr di zucchero
280 gr di farina
130 ml di succo di arancia
Scorza grattugiata di 1 arancia
130 ml di olio di semi
1 bustina di...
La ricetta del giorno: Funghi cardoncelli trifolati (ricetta tipica pugliese)
Ingredienti
Funghi cardoncelli (almeno 5 di medie dimensioni)
1 peperoncino
Olio evo
Sale
Prezzemolo
Procedimento:
Pulire delicatamente i funghi con un panno morbido;
Tagliare grossolanamente i funghi;
Scaldare un filo di olio in...
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La ricetta del giorno: Scaloppine al limone
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di vitello
pepe nero q.b.
succo di limone q.b.
farina q.b.
50 grammi di burro
sale q.b.
Procedimento
Infarinate le fettine di vitello nella farina e...
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Ricetta del giorno: Riso patate e cozze
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di riso carnaroli
1 kg di cozze
500 gr di patate
3 pomodori
Una manciata di prezzemolo fresco tritato
150 gr di Parmigiano Reggiano...
Ricetta del giorno: Torta Pasticciotto
Ingredienti per 8 persone:
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
3 uova
Buccia grattugiata di 2 limoni...