Cucina di alta qualità: a Leuca una nuova proposta culinaria

LEUCA – Un concentrato di buon gusto e ottima cucina, questo è il Lounge Restaurant Altamarea: nella bella Leuca è il ristorante che mancava.

Ma cosa rende speciale Altamarea? È presto detto, basta accomodarsi e assaggiare la cucina gourmet sapientemente eseguita dalla chef per rendersene conto.

Altamarea: un menù d’eccellenza

Ci troviamo davanti una location curata nei minimi dettagli, immersa nella macchia mediterranea tipica del Salento. All’interno ritroviamo degli arredi in stile minimal, molto moderni e dal design ricercato. Ma la cosa che più colpisce sono le enormi vetrate: da qui, si può godere di una vista panoramica sulla costa, uno spettacolo impagabile!

Veniamo accolti dal personale di sala che ci fa accomodare servendoci un calice di prosecco di benvenuto, nel frattempo prendiamo visione del menù fatto di piatti elaborati e materie prime di ottima qualità: solo prodotti d’eccellenza del Sud e pesce fresco, rigorosamente locale, costellano il menù realizzato grazie all’esperienza internazionale della chef a capo della cucina, che ci informa che ha lavorato presso un ristorante stellato della costiera amalfitana. La qualità è quindi assicurata.

Restiamo impressionati anche dai nomi dei piatti che richiamano a una ricercatezza dei minimi particolari, anche il più scontato come può essere un nome: Patapò, Pane amore & gelosia, Che cavolo!!!, Sofia LorE’n A Nerano, i Il Principe e la Rana e Brontosauro sono solo alcuni dei piatti presenti nel menù: non c’è che l’imbarazzo della scelta!

Antipasto, primo e dolce

Mentre sorseggiamo l’ottimo Chardonnay di Cantele, setoso e vellutato, arriviamo a una decisione. Ognuno di noi ordina un piatto diverso, in modo da poter assaggiare tutte le proposte.

Vi consiglio la mia personale scelta:

• Luna Rossa; un ottimo antipasto di mare composto da gamberoni in tempura di papavero accompagnati da ravanello e barbabietola al ghiaccio e chutney di cipolla di Tropea, il tutto contornato da salsa allo yogurt. Un antipasto dall’impiattamento spaziale!
• Pazzi di Mare; un primo semplice, ma che lascia il sapore del mare in bocca. I ravioli di spigola fatti a mano, in guazzetto di acqua pazza, impreziositi dal pomodoro del Piennolo DOP e origano fresco hanno un gusto unico. Da provare assolutamente!
• Brontosauro; incuriosito dal nome, ho voluto assaggiare questo dolce: un semifreddo al pistacchio di Bronte, con schiuma di yogurt magro, grumble di zucchero salato e per finire melograno e mente fresca. Un accostamento particolare, dal gusto giurassico!

Chiunque ami la buona cucina che strizza l’occhio all’estetica non può non scegliere il lounge restaurant Altamarea, in cui qualità, bontà e bellezza si fondono perfettamente!

Quasi dimenticavo un piccolo particolare, il conto: onesto, in linea con le materie prime di alta qualità proposte e con la bellezza dei piatti e del posto, perché si sa, “anche l’occhio vuole la sua parte”!

Per maggiori informazioni si può visitare la pagina Facebook o telefonare al 370 150 9523.