Viene a mancare “Mamma Rita” un simbolo della cucina leccese

Lecce – Mamma Rita, un pezzo di storia della cucina casereccia salentina è scomparsa improvvisamente nella giornata di oggi all’età di 77 anni.
Rita Colelli, cuoca e padrona di casa dell’omonima locanda di via Taranto, avrebbe festeggiato a breve 22 anni di onorata attività.
Chiunque sia andato almeno un volta nella sua locanda per assaporare le prelibatezze caserecce afferma di essersi sentito come a casa della nonna.
Ora, a portare avanti la tradizione, ci penseranno i suoi figli e l’attività di famiglia continuerà nella stessa direzione voluta da Mamma Rita.