Nero Conti Zecca tra i migliori vini italiani
LEVERANO (Lecce) - Anche quest’anno Nero Conti Zecca è nella Top 100 dei migliori vini rossi italiani. Lo stabilisce la speciale classifica stilata annualmente...
La ricetta della settimana: Ravioli alla ricotta
I ravioli alla ricotta sono diffusi in tutta italiana ed, erroneamente assegnati alla tradizione culinaria emiliana, essi trovano radici antichissime in Puglia.
Conditi con ragù...
La ricetta del giorno: Crostata della nonna
Sfogliando il ricettario di famiglia, ho ritrovato una ricetta che avevo (quasi) dimenticato. La ricetta della “crostata alla marmellata” che mia nonna diede a...
La ricetta del giorno: Lasagne bianche con funghi e basciamella
Ingredienti
(dosi per 4 persone):
• 250 g. di lasagne all'uovo
• 600 g. di funghi
• Una confezione da ½ l. di besciamella pronta
• 40 g. di parmigiano grattugiato
• Un limone
• Uno spicchio...
Movimento Turismo dell’Olio Puglia, il futuro è dietro l’angolo
Dopo aver approvato nei giorni scorsi il nuovo statuto, il Movimento Turismo dell’Olio Puglia, che ha anche modificato la propria denominazione, ha proceduto al...
La ricetta del giorno: i tonnarelli cacio e pepe, ma attenzione...
Uno dei piatti principe della cucina romana, pochi ingredienti e semplice nei passaggi, anche se è solo all’apparenza semplice da preparare. Perché i tonnarelli cacio...
La ricetta del giorno di Sgluciniamo: Biscotti senza glutine di San...
Dal Blog www.sgluciniamo.it - Oggi vi propongo una ricettina per realizzare dei carinissimi biscotti senza glutine di San Valentino. La festa degli innamorati è...
Linguine ostriche, tartufo e burrata. Al ristorante Oltregusto di Caprarica, la...
Forse non tutti sanno che il Salento è terra di tartufi. Al ristornate Oltregusto di Caprarica di Lecce, lo chef Gianni Rosato ha una...
La ricetta del giorno: Pastiera napoletana
07INGREDIENTI PER DUE TEGLIE DA 22 cm:
1 kg di pasta frolla (la ricetta è presente in archivio)
450 gr di grano cotto
500 gr di ricotta...
La ricetta del giorno: Whoopie
Buona domenica a tutti!
Oggi vi propongo una ricetta insolita che, sono sicura, potrà rubarvi il cuore. Eh no, non sono dei baci di dama...
Gamberoni con flambage al brandy. Al ristorante Sciapò di Porto Cesareo,...
Un piatto di alta gastronomia, così definisce i suoi gamberoni con flambage al brandy lo chef Salvatore Lega, che dirige la cucina del ristorante...
Miele di Puglia, 19mila alveari e 400 apicoltori: nasce “Apicoltura” per...
Il miele pugliese cala di quantità, ma cresce in qualità. Gli alveari censiti in Puglia sono quasi 19mila e gli apicoltori censiti circa 400.
Per...
Pizza day: fai da te per 44% consumatori ma crack per...
Con gran parte delle pizzerie chiuse per l’entrata in vigore delle misure di prevenzione previste dal Dpcm con la nuova mappa delle regioni che...
Intervista a Davide Cavalera, il pizzaiolo che ha fatto scoprire all’estero...
GALLIPOLI (LECCE) - Protagonista è il gambero viola di Gallipoli. O forse no: protagonista è il giovanissimo pizzaiolo che ha fatto conoscere all’estero questa...
Con la Puglia in zona gialla riaprono i 22mila bar, ristoranti,...
Con la Puglia in zona gialla riaprono i 22mila bar, ristoranti, trattorie e gli 876 agriturismi dopo il lungo periodo di lockdown delle feste...
Il successo dell’innovazione e dello studio nella pasticceria: il pluripremiato pastry...
"Studiare ed essere innovativi, rimanendo fedeli alla tradizione, può aiutare a distinguersi e ad attrarre la propria clientela". A parlare è Marco Andronico, pastry...
Befana solidale: Coldiretti Puglia, 300 pranzi gourmet a km0 per indigenti...
Con la pandemia e la Puglia in zona rossa torna la tradizione della calza della Befana che viene appesa in oltre una casa su...
Ricetta del giorno: Macarons
Ingredienti:
200 gr di farina di mandorle
350 gr di zucchero a velo
200 gr di zucchero
50 ml di cqua
50 ml di latte
5 albumi a temperatura ambiente
200...
Saldi, Coldiretti Puglia: al via per cesti, panettoni, cotechini e torroni
Con l’avvio dei saldi in Puglia il 7 gennaio 2021 ci saranno sconti fino al 70% per gli acquisti dei prodotti tipici delle feste di Natale e Capodanno,...
Spumanti e bollicine per il brindisi di Capodanno: i numeri del...
PUGLIA - Spumanti e vini della Puglia saranno i protagonisti del cenone di Capodanno. “Abbiamo una quantità e una qualità che sono cresciute molto...
Sibilla e sceblasti: tempo di festa per la pasticceria Top Orange...
ZOLLINO (Le) – Per raggiungere la vetta servono passione, abnegazione, lavoro e fantasia, tutti ingredienti che non mancano da “Top Orange” di Zollino, dove...