Dal basso Salento alle tavole degli italiani, ecco la “Guida Mari” per il benessere alimentare degli italiani

Ha ideato un metodo innovativo per perdere peso e al tempo stesso rimanere in forma nel tempo, senza ricorrere a diete drastiche e avere l’ossessione di pesare gli alimenti.

Lei è Maria Grazia Nicolì, una giovane biologa nutrizionista, da sempre appassionata di salute e benessere,  che da Corsano si è trasferita nel nord Italia e dopo i suoi studi (è anche una farmacista) ha ideato il “MetodoMari”: un programma alimentare sempre più diffuso definito “dieta non dieta”.

Da dove nasce il Metodo Mari e quali sono le sue finalità?

“Nasce dall’esigenza di aiutare il prossimo a raggiungere un benessere fisico e mentale mangiando bene senza dover rinunciare a nessun alimento essenziale per il proprio corpo. Prima di ideare il Metodo mi sono fermata ad ascoltare: la maggior parte delle persone credeva, erroneamente, che per dimagrire bisognasse privarsi, contare ogni grammo, demonizzare i carboidrati e soffrire la fame. Allora ho pensato che fosse necessario insegnare a nutrirsi in modo sano ed equilibrato ed è da qui che nasce la Guida Mari. Una guida alimentare basata sul piatto unico bilanciato senza l’uso di grammi e bilancia: ricette da mettere in pratica usando unità di misura come piatti, bicchieri e cucchiai, piano alimentare settimanale da compilare con i piatti preferiti, lista della spesa e informazioni nutrizionali fondamentali per mangiare bene. Tutto ciò permette di acquisire un metodo pratico e sostenibile nel tempo e grazie al quale è possibile ottenere diversi benefici senza essere schiavi della bilancia e senza più tornare indietro: c’è chi ha perso peso, chi ha ridotto il gonfiore, chi ha acquisito più energia etc.

Ricevo ogni giorno testimonianze di chi usa la Guida e sono molto felice di leggere le piacevoli e innumerevoli conseguenze che essa comporta”.

Lei ha sviluppato anche una linea di integratori, sono legati all’utilizzo del suo metodo?Nasceranno altri prodotti con il marchio “Mari”?

“Lo scopo di tutto il mio lavoro (sia come nutrizionista e sia come farmacista) è il Benessere della persona. Ho pensato che insegnare a mangiare bene non bastava. Per questo ho voluto mettere in pratica le mie conoscenze chimiche e farmaceutiche e ideare anche una linea di integratori. Si tratta di integratori formulati direttamente da me, costituiti da nutrienti naturali, senza OGM e notificati al Ministero della Salute.

Sono stati creati a partire dalle esigenze più comuni ed in particolare si tratta di prodotti per il gonfiore, digestione, sistema immunitario, capelli, unghie e vitamine.

Consiglio di applicare il metodo Mari e associare gli integratori se necessario.

Ci sono altre formulazioni in cantiere… ma come sempre prima di creare, mi fermo ad ascoltare il prossimo per cercare di soddisfare le maggiori richieste ed essere così di aiuto”.

Mangiare cibi sani e bilanciati quindi è il primo passo per perdere peso è concentrarsi sull’alimentazione; purtoppo molti giovanissimi soffrono di disturbi alimentari: ritiene che sia necessario istituire a scuola la materia “educazione alimentare”?

“Si penso che sia molto importante diffondere la “cultura del mangiar bene”.

Introdurrei la figura del nutrizionista sin dalla scuola primaria in modo da educare subito alla corretta alimentazione. L’informazione e la conoscenza rappresentano la base per cercare di ridurre i disturbi alimentari. La scuola è il luogo dove i giovani passano la maggior parte del loro tempo e perciò rappresenta lo strumento migliore per fare divulgazione ed insegnare che il cibo “è amico e cura per il proprio corpo e anima””.

E’ sempre più seguita: la sua pagina Instagram conta oltre 205mila follower, si aspettava questo risultato?

“A dir la verità no. È iniziato tutto per gioco anni fa. Mi piaceva cucinare e postavo le foto dei miei piatti quando ancora ero solo una farmacista. In seguito mi sono appassionata sempre di più alla cucina legata alla sana alimentazione e mi sono iscritta al mio secondo corso di Laurea in Scienze della Nutrizione umana.

Quando sono diventata nutrizionista la mia pagina Instagram non conteneva solo ricette ma anche informazioni su come mangiare bene e su come raggiungere un sano stile di vita. Questo ha incuriosito sempre di più il pubblico ed in pochi anni ho raggiunto questo meraviglioso traguardo che mi rende molto orgogliosa. Sapere di poter educare alla corretta alimentazione e integrazione tutte queste persone mi spinge a fare sempre di più per loro”.

E’ mamma da pochi mesi: la maternità in cosa l’ha cambiata?

“Si, sono diventata mamma della mia piccola Sophie. La maternità mi sta facendo scoprire quanto sia bello e prezioso dedicarsi a qualcuno che ami alla follia nonostante la fatica che automaticamente passa in secondo piano.

È una scoperta continua, sono passati pochi mesi da quando la mia vita è cambiata ma sono piena di gioia e penso che questo possa rendermi una persona migliore e nello stesso tempo con una maggiore sensibilità e coraggio”.

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