Le cozze di Taranto sicure e super controllate

“Le cozze di Taranto non sono interessate da alcuna emergenza sanitaria”. Lo affermano le organizzazioni sindacali e datoriali del comparto mitilicolo di Taranto intervenendo dopo le notizie su un focolaio di epatite registrato a Napoli e in altre regioni e per “fare chiarezza e tutelare consumatori e operatori”.

“La filiera produttiva locale è sottoposta a controlli rigorosi e costanti”, sottolineano, evidenziando come i monitoraggi di Asl Taranto e Arpa Puglia, attraverso campionamenti su acque e mitili, “garantiscano standard elevatissimi di sicurezza alimentare e tracciabilità”.    Un elemento ulteriore riguarda la stagionalità. Associazioni e sindacati fanno presente che “la cozza tarantina autoctona non è ancora nella fase di piena commercializzazione”, con solo una parte della produzione pronta, circostanza che “rende difficile ricondurre eventuali criticità alla produzione locale”.

Sul fronte ambientale i sottoscrittori del documento affermano che “i mitili del primo seno del Mar Piccolo, dopo molti anni, non risultano contaminati”, come evidenziato sulla base dei dati di Asl e Arpa. Resta comunque in vigore l’ordinanza che disciplina la movimentazione del novellame verso aree classificate, “a tutela della salute pubblica e della continuità produttiva”.

“Il consumo della cozza tarantina è garanzia di qualità, tradizione e sicurezza”, ribadiscono le organizzazioni, invitando però a “prestare attenzione alla provenienza” e a diffidare di prodotti privi di tracciabilità perchè “la mitilicoltura tarantina è un patrimonio che merita rispetto e tutela”. La nota è firmata da Coldiretti Settore Pesca, Confcoooperative/FedrcoopPesca, Confesercenti/Casimpresa, LegaCoop Agroalimentare, Unci Agroalimentare, Fai Cisl, Flai Cgil e Uila Pesca.